一鍋熱呼呼的西紅柿牛腩湯，在大冷天里面喝上一口，那滋味可幸福了。很多人喜歡吃西紅柿牛腩湯，不僅是因為西紅柿牛腩湯的滋味鮮美，最重要的是西紅柿牛腩湯的營養價值是不容小覷的哦。不信嗎？那就讓媽網百科來給大家詳細介紹一番吧。

說到西紅柿牛腩湯的營養價值，我們可以從主要的兩種食材展開介紹，那就是西紅柿和牛腩。

西紅柿是菜中之果，有著多種神奇功效，牛肉中含有豐富的血紅素鐵，相對于植物中的非血紅素鐵會更容易被人體吸收。把西紅柿和牛腩結合在一起，既不會影響各自的功效，又不會發生相克現象，而且營養均衡，對人類健康起著重要作用。

牛腩提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。牛腩含有礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素，牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。

西紅柿牛腩湯很好地將西紅柿的營養價值和牛腩的營養價值結合起來，使得這樣一道菜肴不僅香氣四溢，還富含營養價值，所以媽網百科建議，大家不妨可以自己動手嘗試制作一下哦。