福臨門(mén)玉米油和花生油的不飽和脂肪酸含量差不多都是80%多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不相上下。玉米油比較清淡一點(diǎn)，軟化心腦血管有療效，因此也叫長(zhǎng)壽油，花生油好處是味道比較香濃，好吃，易于吸收。

目前，橄欖油和花生油是含單不飽和脂肪酸（油酸）最多的食用油，油酸只降低有害膽固醇，不降低有益膽固醇。所以，富含油酸資源的食用油憑借其耐氧化、抗血栓、抗高血壓、降低血脂濃度的特性自然成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)。

另外，花生油不僅色澤好看、香味濃郁、口感純正，其所含營(yíng)養(yǎng)也是最豐富的。各種脂肪酸的構(gòu)成比例是評(píng)價(jià)油脂營(yíng)養(yǎng)成分的重要指標(biāo)，一般認(rèn)為三種脂肪酸成分的構(gòu)成比例為1∶1∶1時(shí)，最益于人體健康，而符合這種比例的只有花生油。

但是，玉米油也有很多優(yōu)點(diǎn)。玉米油含有豐富的亞油酸，含量比大豆油還多，對(duì)長(zhǎng)期吃奶油，動(dòng)物油脂的居民來(lái)說(shuō)，改吃玉米油可以降低血脂膽固醇。

營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議不要長(zhǎng)期吃某種食用油，要適當(dāng)換食用油種類(lèi)，以確保營(yíng)養(yǎng)均衡。所以，福臨門(mén)玉米油、花生油這兩種油，各有優(yōu)點(diǎn)，平時(shí)可換著吃。