無論是葵花籽油還是吃玉米油，在烹調的時候都要注意不要高溫燒制，燒7分熱就好了。

而用過的油，不要與新油混合，炸過的油可以用來炒菜，但是要盡快用完，不要反復使用。

還需要注意，不管是吃葵花籽油還是玉米油，都不要過量食用，尤其是葵花籽油，過量食用會出現一些副作用。

肝病患者要注意不要過多的食用葵花籽油。

每次取出油后要將蓋子擰緊，避免油與空氣接觸而氧化變質。