蔥爆孜然羊肉的做法

蔥爆孜然羊肉看似難做，實則在家也能嘗試制作，所需材料在市場均可買到。下面為您詳細介紹其做法。

材料準備

• 羊腿肉500g
• 洋蔥200g
• 蔥白
• 孜然粉
• 紅干辣椒
• 香菜
• 食用油
• 鹽
• 六月鮮醬油
• 料酒
• 少許生粉

制作步驟

1. 將羊肉切成薄片，用六月鮮醬油、料酒和少許生粉抓勻，腌制入味；同時把其他配料全部切好。
2. 鍋內倒入油，燒至8成熱時加入蔥白爆香，放入羊肉片快速翻炒，待羊肉出水時關火盛出。
3. 鍋內留底油，放入洋蔥翻炒片刻，適量加鹽。
4. 洋蔥快熟時將炒好的羊肉放入一起拌炒，同時放入干辣椒和香菜末，最后撒上孜然粉即可。

按照以上步驟，您就能在家做出美味的蔥爆孜然羊肉。