高血壓是一種很常見的疾病，這種疾病對于人體的健康造成了一定的危害，患有高血壓以后，很多人在飲食上面就需要注意了，對于那些平時喜歡吃的一些食物，因為高血壓的原因也不能夠經常吃的。那么對于家常開胃菜酸菜豬大腸這道美味，是不是對于高血壓患者來說也是不適宜食用的呢？

我們經常采用豬大腸來搭配其它的食材做成各種各樣美味的菜肴來，豬大腸的味道非常的好，而且豬大腸不但適合兒童食用，老人也可以食用豬大腸。豬大腸不僅具有營養價值，食療功效也是非常高的，豬大腸尤其適宜大腸病變，如痔瘡、便血、脫肛者食用;適宜小便頻多者食用；但是在感冒期間忌食，又因其性寒，凡脾虛便溏者亦忌。

而酸菜作為一種很常見的家常開胃菜，對于一般人來說也是比較適宜的。所以用酸菜和豬大腸烹飪出來的美味酸菜豬大腸對于一般人來說都是可以食用的，但是又因為豬大腸的脂肪含量相對高了點，所以高血壓患者要選擇性的食用。