番茄沙司的制作方法

番茄沙司是一種常見的調味品，它的制作并非簡單地將番茄絞碎，而是如同烹飪一道菜肴，需要經過完整的流程才能制成。實際上，我們常說的番茄醬只是制作番茄沙司過程中的一個小步驟。下面為您詳細介紹番茄沙司的制作方法。

準備材料

• 番茄
• 大蒜
• 蔥頭
• 色拉油
• 糖
• 鹽
• 黑胡椒
• 香葉

制作步驟

1. 將番茄煮熟，去皮去籽后打成糊狀。若覺得此步驟繁瑣，也可以直接用番茄醬來代替。
2. 把大蒜和蔥頭攪碎成蓉，放置一旁備用。
3. 在鍋中倒入適量色拉油，燒熱后放入蒜茸和蔥頭茸進行煸炒，直至炒出香味。
4. 將步驟1中制好的番茄醬加入鍋中，同時放入半勺糖、一勺鹽、一勺黑胡椒粉和幾個香葉，一起進行煮制。
5. 用小火慢慢將水分收干，最后揀去香葉，美味的番茄沙司就制作完成了。

按照以上步驟，您就可以輕松自制出美味的番茄沙司。

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