榴蓮千層酥是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的點(diǎn)心，除含有很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。另外，榴蓮本身含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，是良好的果品類營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，榴蓮千層酥也很好的保留了榴蓮的營(yíng)養(yǎng)成分。

對(duì)于婦女來(lái)說(shuō)，榴蓮千層酥除卻是一種美食，更是一種補(bǔ)品，產(chǎn)后的婦女可以通過(guò)食用榴蓮千層酥來(lái)幫助恢復(fù)身體的技能。大病初愈的人群，同樣可以選擇美味的榴蓮酥。

當(dāng)然，過(guò)猶不及，雖然榴蓮千層酥有著豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，但同時(shí)也要注意，榴蓮千層酥不可過(guò)多食用。因?yàn)樨S富的營(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)度，會(huì)導(dǎo)致上火、阻塞腸道，引起便秘等。如果家中有糖尿病患者或肥胖過(guò)度人士，一定切記勿食。同時(shí)，因?yàn)榱裆徶泻休^高的鉀元素，所以腎病和心臟病患者也要注意食用量，不可多吃。