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日本豆腐金針菇的做法

日本豆腐金針菇的做法

相信上班族對這道菜是最熟悉不過的了,很多外賣餐館都有這道菜,特別是粵菜館,都有日本豆腐金針菇。但自己在家的話,應該怎么烹制呢?

準備材料:日本豆腐300克,金針菇100克,香蔥3棵,大蒜3瓣,食用油500克,香油1小勺,蠔油2小匙,醬油2小匙,鹽1小匙

做法:

1、將金針菇去掉1-2厘米的根部后洗干凈,燒熱一鍋水焯水一次撈起備用。

2、日本豆腐去包裝全部取出后切成段備用。

3、香蔥切末,大蒜切片。

4、準備炒鍋,放入比平常炒菜多的食用油燒熱后,放入日本豆腐,待炸成金黃色后,撈起備用;

5、此時,在炒鍋中還有少許油,繼續熱油,放入香蔥和大蒜爆香。

6、加入少許水,倒入炸好的日本豆腐以及洗凈的金針菇翻炒片刻,將金針菇炒散。

7、最后加入食鹽適量、醬油和蠔油翻炒均勻,最后淋入香油(如果喜歡更香噴噴一點可以選擇麻油哦!),關火裝盤就OK了。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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