鴨掌好吃，也難處理，但它從口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來看卻比雞爪要高很多，因此很多人都喜歡吃鴨掌，鴨掌富含膠原蛋白，對(duì)人體的健康有一定的好處，不過在吃鴨掌的時(shí)候，要適量的選擇，它的熱量比較高，吃多很容易引發(fā)肥胖！

鴨掌的熱量是比較高的，鴨掌富含的膠原蛋白雖然對(duì)人皮膚好，但是膽固醇含量很高，熱量也不低，而且一般為了弄得好吃，需要放很多油，因此基本上一個(gè)鴨掌如果有30克肉的話，10個(gè)鴨掌300克肉，熱量至少900千卡，對(duì)于減肥時(shí)期的人來說，吃鴨掌是很容易導(dǎo)致發(fā)胖的！