雖然北極貝對大家來說并不陌生，但是很多人因為地理位置的原因并不能經(jīng)常吃到北極貝，還有一些人是因為身體的原因不能吃北極貝，有的人一吃北極貝就會過敏，輕則全身某些部位會癢，嚴重的甚至會影響自己的生命安全。對于可以吃北極貝的人來說，買到物美價廉的北極貝是他們很感興趣的話題，那么如何挑選北極貝呢？

1、鮮活的北極貝顏色鮮艷濕潤，殼體完整無損且雙殼緊閉，用手掰不開或雙殼自動裂開，稍有觸及則立即閉合。大量堆存的北極貝會發(fā)出絲絲的響聲，活北極貝剝開時肉體呈白色并流出透明的液體。

2、死的或?qū)⑺赖谋睒O貝用手掰殼時極易掰開，也有的自動張開口，觸動時無反應或不閉合。不新鮮的北極貝用手晃動時有水響聲，互相敲擊時會發(fā)出空洞聲，凡剝殼觀肉時流出混濁、污穢液體的則是變質(zhì)北極貝，大家千萬不要食用。