葵花籽油不是中國人的常用油，許多人第一次使用時總是覺得葵花籽油的味道很怪，其中魯花牌葵花籽油頻頻被提及。其實，人們所謂的很怪的味道就是葵花籽油特有的香味，不過平常人們少用葵花籽油，所以第一次使用時覺得味道難以接受。魯花葵花籽使用剝殼去皮的壓榨方式，最大限度地保留了葵花籽香味，榨出來的味道比起其他同種類的油味道更濃，只要是不過期不變質的魯花葵花籽油，這種味道是正常的。

不過，也不排除產生味道的原因是油已經過期變質。魯花葵花籽油的保質期為18個月，消費者在購買時有留意生產日期，已臨近過期的產品最好不要購買。此外，也有不法商販以劣質油甚至地溝油冒充魯花葵花籽油，消費者購買時也要加強識別。