自榨的花生油的過程不像品牌油那樣經過嚴密的處理，更因為它比品牌油更天然更純正，所以它的保存更加要注意。

一般來說要保存自榨出來的花生油放在將其放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。因為自榨的花生油沒有添加任何防腐劑，開封后就要盡快食用，一定要用密封的罐子裝著，避免花生油過度與空氣長期接觸而酸敗。同時我們倒出來使用的油最好是不銹鋼或者厚型的塑料瓶裝著，一定不要用礦泉水瓶，合理地選擇花生油的儲存容器也可以更久得保存自榨的花生油。