小西紅柿,在國外享有“小金果”“愛情之果”的美稱。它兼具蔬菜和水果的特性,不僅色澤艷麗、形態優美,味道也十分適口,且營養豐富。小西紅柿不僅包含了普通西紅柿的所有營養成分,其維生素含量更是高于普通西紅柿。下面為大家詳細介紹小西紅柿的營養價值和食療功效。
小西紅柿能夠促進人體的生長發育,尤其對小兒的生長發育有顯著作用。小孩子可以將小西紅柿作為主要水果之一食用,有助于身體的成長。
小西紅柿可以增強人體的抵抗能力,延緩衰老,減少皺紋的產生,是女生天然的美容水果,非常適合女生食用以達到美容的效果。
小西紅柿是高營養蔬菜,許多營養學家的研究材料顯示,小西紅柿干物質含量為7.7%。具體營養成分比例如下:
此外,小西紅柿還含有胡蘿卜素、維生素B1、B2、番茄色素等營養物質。
小西紅柿和其他西紅柿一樣,既可生食也可熟食,但更適宜生食。其味甘酸、性微寒,對于便結、食肉過多、口渴口臭、胸膈悶熱、喉炎腫痛等癥狀,食用后有一定益處。大量的維生素C是人體結締組織所必需的成分,它能增強軟骨、血管壁、韌帶和骨的基層部分的動力和伸縮能力。
將小西紅柿與西米同煮成粥,食用后能生津止渴、健胃消食,適用于高血壓、心臟病、肝炎、口渴、食欲不振者。
小西紅柿肉片湯具有生津、通血脈、養肝脾、助消化的功效。
豬骨番茄湯能預防小兒軟骨病的發生。
若有牙齦出血的情況,可每日空腹吃生小西紅柿2只。
綜上所述,小西紅柿營養價值高,食用方式多樣,食療功效顯著,是一種值得推薦的健康食材。
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