江蝦的做法大全之烤全蝦

在探討江蝦的做法之前，先來了解一下江蝦的特性。中醫認為，江蝦性味甘、咸、溫，具有開胃化痰、補氣壯陽、益氣通乳等功效。對于腎虛陽萎、腰酸膝軟、筋骨疼痛、中風引起的半身不遂等病癥，江蝦也有一定的療效。接下來，媽網百科將為大家詳細介紹江蝦烤全蝦的做法。

烤全蝦具體做法

1. 處理江蝦：將江蝦挑去蝦線，去除蝦槍，處理干凈后泡在清水中備用。這樣做可以保證烤制后的蝦口感更好，也更衛生。
2. 選擇口味：為了給夏日的燒烤全蝦增添清新味道，選用酷克100香草檸檬口味的調料。這種口味能為江蝦帶來獨特的風味。
3. 腌制江蝦：把處理好的江蝦倒入一個稍大的碗中，撒上適量的酷克100烤肉料。然后蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制4小時左右。腌制時間足夠可以讓調料充分融入蝦肉中。
4. 處理竹簽：烤肉的竹簽事先用清水浸泡，這樣在烤制的時候可以避免竹簽糊掉，保證烤制過程的順利進行。
5. 準備烤盤：在烤盤上鋪好錫紙，注意要將啞光的一面朝上。錫紙可以防止蝦肉粘在烤盤上，方便清洗。
6. 烤制江蝦：把腌制好的江蝦穿好串，排列放在烤盤中。放入預熱好的170度烤箱中，約10分鐘左右即可出爐。烤制時間和溫度可以根據蝦的大小和烤箱的功率適當調整。

綜上所述，江蝦烤全蝦做法簡單，口感鮮美，是夏日燒烤的不錯選擇。

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