鮮貝的功效和作用

鮮貝別稱：西施鮮貝。鮮貝其實是新鮮大型貝殼內一塊圓形肌肉。因為口感彈牙，鮮美。備受人們喜歡。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。

1. 鮮貝適宜高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人吃；

2. 但是許多貝類是發(fā)物，有宿疾者應慎食；并且貝類性多寒涼，脾胃虛寒者不宜多吃。

3.貝類本身極富鮮味，所以烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用。