油條的功效和作用

油條別稱：油炸果。油條是中國傳統早點之一，人們一般習慣把它與豆漿一起食用。它呈長條形，是一種中空的油炸面食，口感松脆有韌勁，深受人們喜愛。

雖然被廣泛接受和喜愛，但是不能經常吃油條。油條屬于高溫油炸食品，其營養大部分已經被破壞，而且比較難消化，會在人體胃里停留比較長的時間。此外，油條含有鋁元素，鋁是一種低毒非必需的微量元素，是引起多種腦疾病的重要因素，它是多種酶的抑制劑，其毒性能，影響蛋白質合成和神經介質，鋁可使腦內酶的活性受到抑制，從而使精神狀態日趨惡化.長期過量攝入鋁，可導致老年癡呆，因此，油條不能經常作為早點食用。