很多孕婦存在一個認知誤區,認為蛋白質是好東西就應大量食用,于是在孕期不僅大量食用各種海鮮、蛋類,還額外購買蛋白粉來補充。但實際上,蛋白質補充過多或過少都不合理。
若孕婦服用過多蛋白質粉,可能導致體重快速增加。肥胖對孕婦自然分娩不利,還會影響產后體形恢復。孕期孕婦需要豐富多樣的營養,如鐵、鈣、維生素等,并非只有蛋白質一種,需要更全面的均衡營養補充。
一些孕婦在計算每日蛋白質攝入量時,常過高估算。比如會把每日攝入的蛋、奶、魚等食物總質量誤算為蛋白質攝入量。實際上,這些食物雖蛋白質含量比其他食物高,但并非100%含蛋白質。如牛奶蛋白質含量為3.3%,每天喝500克鮮牛奶,真正供給人體的蛋白質含量僅8.25克;雞蛋蛋白質含量相對較多,約占雞蛋重量的14.7%,食用2兩雞蛋,供給人體的蛋白質含量為14.7克。
不同孕婦因勞動和運動強度不同,對蛋白質需求量也不同。一般孕婦運動量較小,每天需要的蛋白質為80 - 85克左右。
結論:孕婦補充蛋白質應避免過量,要注重營養全面均衡,根據自身情況合理攝入蛋白質。
蛋白質攝入對孕婦至關重要,不僅要注重量的科學攝入,食物搭配和均衡也不容忽視。單一選擇一種食物補充蛋白質是不健康的。具體要點如下:
產婦產后營養補充需遵循以下原則:
孕婦和產婦在蛋白質攝入及營養補充上需遵循科學原則,以保障自身和寶寶的健康。
蛋白質是人體必需的營養物質,補充蛋白質的食物眾多,包括雞蛋、瘦肉、豆制品、奶類、雞肉、牛肉、魚類等,它們的蛋白質含量比其他食物高很多。
在動物蛋白中,牛奶和蛋類為首選。這兩種食物不僅蛋白質含量高,品質也是所有蛋白質食物中最優的,容易消化,富含多種氨基酸,且不易引發痛風。
植物蛋白中,大豆蛋白是優先之選。大豆含有高達35%的蛋白質,且易被人體吸收,是素食主義者推崇的蛋白質來源。豆制品還有降膽固醇和抗癌作用,大豆蛋白富含異黃酮,這是一種類似人體荷爾蒙的化合物,可抑制因荷爾蒙失調引發的腫瘤細胞生長增生。
對于瘦身一族,食用菌是主要的蛋白質來源。
為提高富含蛋白質食物的營養價值,安排孕婦飲食時,應將不同種類的動植物食品搭配使用,發揮食物的互補作用,這是最合理的蛋白質補充辦法。
結論:選擇合適的蛋白質食物并合理搭配,能有效滿足人體對蛋白質的需求。
產婦飲食除攝入肉、蛋、奶、魚等富含蛋白質的食品外,搭配綠色蔬菜對母子健康更有益。以下是幾種適合產婦的蔬菜:
產婦合理食用這些蔬菜,能在補充營養的同時,促進身體恢復和保障新生兒健康。
日常所說的蛋白質粉,其成分來源多樣,可采用大豆蛋白提純,也可是酪蛋白、乳清蛋白,或是這幾種蛋白的組合體。蛋白粉的粉劑微溶于水,通常用熱水沖泡后食用。
蛋白質的基本組成單位是氨基酸,與人體有關的氨基酸有20多種,不同蛋白質的氨基酸組成和數量存在差異,從而形成了成千上萬種蛋白質。人體雖對所有氨基酸都有需求,但大多數氨基酸可由人體自身合成或由其他氨基酸轉變而來。實際上,成人僅需從飲食中攝取8種氨基酸,兒童則需9種,這些被稱為必需氨基酸。飲食中只要含有適宜數量和比例的必需氨基酸即可。
綜上所述,蛋白質粉有其獨特的營養價值、作用功效和適用人群,孕婦等特定人群可根據自身需求合理食用。