芡實米的功效與作用

芡實米別名雞頭米、雞頭蓮、刺蓮等，是我國較常用中藥材，主要成分為蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、菸酸、維生素及微量胡蘿卜素等，具有加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度等功能。