冰箱由外箱體、制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)和附件組成。在現(xiàn)代廚房中，很多人都把冰箱嵌入墻內(nèi)，類似于壁櫥，節(jié)省空間，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。那冰箱怎么工作呢？以下是它的工作原理：

單門冰箱工作原理

單門冰箱工作時(shí)，制冷劑在壓縮機(jī)內(nèi)絕熱壓縮，接著進(jìn)入冷凝器。在冷凝器中，高壓氣態(tài)制冷通過管壁向外傳熱，變?yōu)橐簯B(tài)制冷劑，再通過干燥過濾器濾掉制冷劑中的水分和雜質(zhì)，并通過毛細(xì)管的節(jié)流降壓作用，將制冷劑送入蒸發(fā)器。在蒸發(fā)器里沸騰氣化，使蒸發(fā)器內(nèi)空間形成冷凍部位，產(chǎn)生蒸發(fā)器下表面和箱體內(nèi)上下部分空氣的自然對(duì)流，使箱內(nèi)溫度下降，完成整個(gè)制冷循環(huán)。

雙門冰箱工作原理

雙門冰箱工作時(shí)，由防露熱管中流出來的液態(tài)制冷劑通過干燥過濾器后，再通過毛細(xì)管節(jié)流，先進(jìn)入高溫蒸發(fā)器，部分制冷劑蒸發(fā)氣化后，再進(jìn)入低溫蒸發(fā)器。在低溫蒸發(fā)器中，制冷劑充分蒸發(fā)氣化后被壓縮機(jī)吸入進(jìn)行壓縮，經(jīng)冷凝器冷凝成液體，如此循環(huán)制冷。

購買冰箱，需要了解不同冰箱的冷卻方式，比如有霜冰箱采用自然對(duì)流冷卻方式，無霜冰箱采用強(qiáng)迫對(duì)流冷卻方式。為避免買錯(cuò)，了解清楚是有必要的，具體如下：

1、自然對(duì)流冷卻方式

早期的單門冰箱或者雙門冰箱都采用這種冷卻方式，特點(diǎn)是制冷系統(tǒng)中的蒸發(fā)器安裝在箱內(nèi)頂部，冷凍室和冷藏室是兩個(gè)獨(dú)立的空間，依靠制冷劑低溫吸熱來制冷。由于冷凍室和冷藏室各設(shè)有一個(gè)門，便于取物，所以運(yùn)用這種冷卻方式的冰箱也不錯(cuò)。

2、強(qiáng)迫對(duì)流冷卻方式

進(jìn)口冰箱大多采用這種冷卻方式，特點(diǎn)是在冷凍室增設(shè)了一個(gè)小型風(fēng)扇。冰箱壓縮機(jī)工作時(shí)，蒸發(fā)器和小型風(fēng)扇同時(shí)工作，在蒸發(fā)器周圍被冷卻的冷空氣，被電風(fēng)扇強(qiáng)迫地送到冷藏室內(nèi)循環(huán)。冷凍室內(nèi)沒有冷卻金屬板，不會(huì)導(dǎo)致儲(chǔ)藏在冰箱內(nèi)的食物結(jié)冰。采用這種冷卻方式的冰箱被稱為無霜式冰箱。

3、溫度可調(diào)的冷卻的方式

冰箱采用COK技術(shù)，實(shí)現(xiàn)多風(fēng)口多方位同時(shí)送冷風(fēng)，使箱內(nèi)各區(qū)域食品同時(shí)冷卻，而且溫度可調(diào)節(jié)。并且冰箱具有保濕除霜功能，能使保存的食物更加清脆爽口，拒絕風(fēng)干。

制冷劑是冰箱進(jìn)行制冷循環(huán)所需要的物質(zhì)，通常，它在蒸發(fā)器中吸收熱量而氣化，在冷凝器中冷卻放熱后冷凝成液體。理想的制冷劑要求無毒、無刺激性氣味、對(duì)金屬腐蝕性小、不易燃燒、不會(huì)爆炸等。如果制冷劑用完了，需要添加。那哪種制冷劑好呢？

1、高溫制冷劑：當(dāng)環(huán)境溫度為30度時(shí)，冷凝壓力小于0.2-0.3MP，蒸發(fā)溫度大于0度，又稱為低壓制冷劑，主要應(yīng)用于高溫環(huán)境下的制冷系統(tǒng)中。

2、中溫制冷劑：當(dāng)環(huán)境溫度為30度時(shí)，冷凝壓力約為1.5-2MPa，蒸發(fā)溫度在0至-60度之間的制冷劑，又稱為中壓制冷劑。這類制冷劑使用范圍廣，可以應(yīng)用于壓縮機(jī)的制冷壓縮機(jī)中，也可以用用于活塞式壓縮機(jī)的冰箱制冷系統(tǒng)。

3、低溫制冷劑：當(dāng)環(huán)境溫度為30度時(shí)，冷凝壓力大于2.0MPa，蒸發(fā)溫度小于零下60度的制冷劑，又稱為高壓制冷劑，主要應(yīng)用于覆疊式制冷裝置的低溫部分。

選購冰箱，需要掌握方法。面對(duì)市面上淋漓滿目的產(chǎn)品，人難免會(huì)感到糾結(jié)。糾結(jié)之余，選對(duì)品牌，辨別它的質(zhì)量好壞很重要。那冰箱如何正確選購？

1、品牌：大品牌的冰箱更值得選購，應(yīng)該產(chǎn)品質(zhì)量有保障，售后服務(wù)完善。建議在選購前可以看下冰箱品牌排行榜。

2、類型：臺(tái)式冰箱經(jīng)濟(jì)實(shí)用、價(jià)格低廉；柜式冰箱外表美觀、冷藏食物效果好，能冷藏大量食物；嵌入式冰箱與櫥柜鑲嵌在一起，節(jié)省空間，美化家居環(huán)境。

3、容積：容積過大或過小的冰箱都不適合，選擇容積時(shí)，主要考慮家中人口數(shù)、食物儲(chǔ)存量及自身購物習(xí)慣。

4、能耗：冰箱幾乎每天都要開著，所以，能耗大的冰箱不適合購買，應(yīng)該買節(jié)能型冰箱，節(jié)省使用成本。

5、質(zhì)量：買冰箱，一定要檢查箱體。箱體表面涂漆均勻，沒有劃痕；箱門方正，不歪斜變形；箱內(nèi)零件齊全，沒有松脫和損壞的情況；冷藏室溫控器靈活，人工調(diào)節(jié)降溫快。

市面上有很多冰箱，如無氟冰箱、無霜冰箱、有霜冰箱等。自無氟冰箱出現(xiàn)后，引起了消費(fèi)者的關(guān)注，因?yàn)檫@是一種綠色環(huán)保冰箱。那無氟冰箱與普通冰箱有什么區(qū)別呢？

1、制冷系統(tǒng)要求不同：由于無氟冰箱制冷劑分子較小，易泄露，飽和壓力較高。當(dāng)在低溫制冷環(huán)境下運(yùn)行時(shí)，低壓側(cè)出現(xiàn)負(fù)壓值，易進(jìn)入空氣，所以要求系統(tǒng)保持絕對(duì)干燥。但普通冰箱不需要。

2、制冷劑不同：無氟冰箱采用的替代劑品種較多，但普通冰箱采用的制冷劑非常單一。

3、冷凍油不同：無氟冰箱壓縮機(jī)內(nèi)充注的油與普通冰箱不同，前者充注的是水解性較強(qiáng)的酯類油或合成油，而后者充注的是礦物油。如果合成油用礦物油替代，無氟冰箱壓縮機(jī)的潤(rùn)滑要求就不能達(dá)到。

4、壓縮機(jī)不同：無氟冰箱對(duì)壓縮機(jī)的結(jié)構(gòu)材料要求較高，因?yàn)楸溥\(yùn)行時(shí)溫度較高，壓力較大，但普通冰箱沒有過多要求，只要不影響電器運(yùn)行即可。