作為家居常用電器，電壓力鍋的基本功能是煮飯、煲湯、煮粥。如果要購買，一定要買質量好的。那哪個牌子的電壓力鍋質量好呢？以下是電壓力鍋的質量排名，不妨參考一下：

1、美的

美的是大型的綜合現代化企業，位于中國500強企業之列。美的電壓力鍋已突破系統技術，能使烹飪壓力達到105kPa，即同樣食物烹飪時間，美的電壓力鍋能讓食物快速熟透，快速入味。

2、蘇泊爾

蘇泊爾電壓力鍋是浙江蘇泊爾股份有限公司旗下品牌。該公司是一家在廚具行業中首度上市的公司。蘇泊爾電壓力鍋采用了球釜式內膽，升熱快速，受熱均勻，可以全面釋放出食物的美味，鎖住營養不流失。而且它將煮飯、蛋糕、煲湯、燉肉類排骨、熬魚、煮粥等多項功能融于一體，操作非常方便。

3、九陽

九陽是山東品牌，采用智能調壓技術。不同食物采用不同溫度和壓力，精控程序，烹飪口感更好。而且它采用微電腦控制，烹飪進度可以通過曲線在顯示屏顯示出來。

4、格蘭仕

格蘭仕是全球最大的微波爐專業制造商之一，世界級綜合性白色家電品牌企業，中國極具影響力品牌。格蘭仕電壓力鍋特有三項安全專利技術，12重安全保護，使用安全有保障。功能方面，它除了蒸煮飯以外，還設計了多種肉類的烹飪快捷菜單，操作方便。

選購電壓力鍋，一定要掌握辨別其質量好壞的方法。因為市面上的產品質量參差不齊，存在劣質產品充當優質產品售賣的虛假現象，所以，消費者要睜大雙眼，仔細辨別，以求買到好貨。

1、看外觀：好的產品外觀美觀，做工精細，沒有刮痕，也沒有凹凸處。如果在購買時，發現產品外觀粗糙、有刮痕、邊角凹凸不平，不要購買。

2、看安全性：電壓力鍋有內壓安全裝置、溫度控制安全裝置及輔助安全裝置。其中，內壓安全裝置包括限壓安全裝置、泄壓安全裝置、壓力控制安全裝置；溫度控制安全裝置包括限溫安全裝置、超溫安全裝置；助安全裝置包括斷電記憶保護裝置、防堵安全裝置、開合蓋安全。在選購時，一定要檢查清楚機器是否都含有這些裝置，因為這關系到后期使用的安全性。

3、看性能：內部零部件齊全，鍋體為不銹鋼，鍋蓋和手柄緊密貼合，鍋底和發熱盤緊密接觸的。最好通電測試一下，如果沒有運行，能順利完成各項加熱程序，且會自動跳到保溫處，可以考慮選購。但選購時，需注意產品的售后服務，避免給自身留下安全隱患。

將電壓力鍋買回家，很多人單純用它來做飯。其實，這未免有點浪費，它的功能遠不止這個。它還能做很多美食，那電壓力鍋能做哪些美食呢？以下是食譜，速get：

1、栗子燉雞：板栗去殼，雞肉清洗干凈，蔥洗凈，姜去皮，然后先放調味料進鍋中加熱3分鐘，再加入雞塊和水，大約煮15-30分鐘，即可煮出好吃的栗子燉雞。

2、紅棗燉黑魚：將黑魚宰殺清洗干凈，紅棗、山藥也清洗干凈，一起放入鍋中，加食用油，煮至金黃色的，倒入清水，用電壓力鍋燉煮15分鐘。

3、咸蛋蒸肉餅：將豬肉剁爛，加鹽、味精、咸蛋白、淀粉、胡椒粉等，攪拌至起膠，再加少許油攪拌均勻。把咸蛋黃壓扁，放肉餅上，放入電壓力鍋蒸熟，取出，將適量湯水、醬油調和均勻，澆在肉餅上便成。

4、魚腩燉豆腐：魚腩清洗干凈、切塊，放入鍋中，與豆腐一起炸熟，撈起。再在電壓力鍋中放姜片、草菇片、魚腩、豆腐，加清湯、鹽、糖、老抽、胡椒粉等一起燉煮10分鐘，裝盤撒上香菜即可食用。

5、蘿卜燉羊肉：煮之前，把羊肉切成塊，倒入在壓力鍋中，加水、料酒、姜片，一起煮3分鐘，去除騷味。緊接著，蘿卜切塊放入鍋中，與羊肉一起煮，可加入料酒、老抽、生抽、醋和糖，味道更佳，熟后撒鹽和香菜即可食用。

在使用過程中，如果電壓力鍋發生故障，第一時間應該切斷電源，找工具進行維修。那電壓力鍋常見故障有哪些？電壓力鍋壞了怎么修？

基本結構

電壓力鍋主要由外殼、鍋蓋、密封膠圈、限壓閥、安全裝置、鍋內膽、電熱裝置、定時器和指示燈等組成。

常見故障

通電后不發熱、按鍵開關按下后鎖不住、保壓功能失效、飯不熟、煮焦飯、漏電、漏氣等。

維修流程

1、切斷電源：電壓力鍋發生故障，不能繼續使用，需切斷電源，將里面的食物和殘渣清理掉，并初步清理干凈。

2、找出故障原因：在維修前，需要先明確原因，再有針對性地進行維修。為避免找錯原因，應該逐一排查，以求找出所有原因。

3、針對原因進行維修：漏電則更換絕緣材料，將金屬件移離外殼，進行絕緣處理；漏氣則更換限壓閥、安全閥、安全塞密封墊圈、彈簧、易熔片；排氣不暢則清理堵塞在安全閥或孔洞的異物；煮不熟飯則檢查鍋底是否變形或者左右旋動使鍋底與發熱盤緊密接觸等。

想要電壓力鍋不發生故障，日常要做好保養。不然，電器壞了，可能會影響到日常使用。那電壓力鍋如何保養呢？以下是正確的保養方法：

1、第一次使用電壓力鍋，用干凈的抹布將鍋體內外擦拭一遍，以確保干凈衛生，而且，要檢查零部件是否齊全，避免在拆裝過程中丟失部分零部件。

2、接通電源前，最好認真檢查各零部件是否有損壞，安全閥有無異物堵塞，如發現異常，應先維修好，再處理。

3、煮飯前，必須打開鍋蓋，將內鍋取出，不要一直把米倒在里面，加水清洗，這樣容易讓水濺到發熱盤上。

4、把淘洗好的米倒入內鍋，按1:1的比例加水，盡量讓內鍋和水的總量不超過鍋容量的五分之四。

5、如果發現異物堵塞排氣孔，導致煮飯過程中，排氣不暢，應該切斷電源，將異物去除，再重新加熱。

6、擅自加壓是一種錯誤的做法，因為電壓力鍋的壓力大小有嚴格規定，這樣做有可能會引發鍋爆傷人的情況。