電壓力鍋節(jié)能省電、安全耐用、時(shí)尚美觀，用于烹調(diào)美食、煮飯熬湯效果不錯(cuò)。但是，市面上電壓力鍋品牌層出不窮，種類繁多，究竟買哪種更合適呢？下面一起來了解一下電壓力鍋的種類和特點(diǎn)吧。

普通保溫型電壓力鍋

普通保溫型電壓力鍋是一種最常見的普及型電壓力鍋，具有自動(dòng)保溫功能。當(dāng)溫度到達(dá)103度時(shí)，自動(dòng)跳閘斷電。等溫度下降到70度時(shí)，自動(dòng)通電保溫，使用簡單方便。但由于其鍋蓋和內(nèi)鍋邊緣外露，當(dāng)開鍋時(shí)，蒸汽泡沫從鍋蓋邊緣外溢，既不整潔，又限制了保溫時(shí)間和質(zhì)量，銀耳其保溫功耗較高。

電子保溫型電壓力鍋

電子保溫型電壓力鍋采用了有微壓作用的防溢鍋蓋，鍋內(nèi)涂有防粘涂層，且具有優(yōu)異的保溫系統(tǒng)，在鍋蓋、鍋體夾層都裝有發(fā)熱元件，連同鍋底發(fā)熱盤一起形成了低功耗的恒溫保熱系統(tǒng)。這種系統(tǒng)熱量分配合理，加熱均勻，保溫時(shí)間很長。其熱效率可達(dá)85%。其鍋蓋有雙重作用，回收水蒸氣和蒸發(fā)水滴，使米飯既松軟又不易變酸。所以，購買電子保溫型電壓力鍋更好。

電壓力鍋集壓力鍋與電飯鍋于一體，增加了高壓高溫功能，還配置了過壓、過流和高溫保護(hù)裝置，使用安全性高。在選購時(shí)，除了注意其安全性外，還要注意它的內(nèi)膽。因?yàn)楹玫膬?nèi)膽盛裝食物方便，不易損壞。那電壓力鍋哪種內(nèi)膽好呢？

不銹鋼內(nèi)膽好嗎？

不銹鋼內(nèi)膽傳熱均勻，煮飯不糊底，但煮粥容易糊底，而且使用時(shí)間一長，底部會(huì)有小劃痕，但相比其他內(nèi)膽，它是最安全和耐用的，基本符合國家健康衛(wèi)生要求，所以，可以考慮選購。但在選擇時(shí)，注意鍋底的材質(zhì)，如果鋁合金，質(zhì)量更好。

黑晶內(nèi)膽好還是陶晶內(nèi)膽好？

陶晶內(nèi)膽質(zhì)量僅次于不銹鋼內(nèi)膽，應(yīng)用于電飯鍋的制作，是一種新技術(shù)，主要利用它不粘、防刮、耐磨的天性，達(dá)到預(yù)期的理想效果。相比黑晶內(nèi)膽，陶晶內(nèi)的那還有持久抑制混的功效。而相比陶晶內(nèi)膽，黑晶內(nèi)膽也具有它的優(yōu)勢(shì)，就是強(qiáng)度高，易清洗，黝黑光亮。據(jù)聞，它的表面硬度僅次于金剛次，經(jīng)久耐用，不易損壞。

一鍋兩膽有必要嗎？

有的人在選購電壓力鍋內(nèi)膽時(shí)，會(huì)存在這樣的疑問，就是“一鍋兩膽有必要嗎”。其實(shí)，一鍋兩膽是有好處的，因?yàn)椴煌澄镉貌煌瑑?nèi)膽煮出來的效果不一樣，比如不銹鋼內(nèi)膽適合煮粥類食物，復(fù)合涂層內(nèi)膽適合煮肉類食物。

電壓力鍋是一種家居常用電器，在選購時(shí)，應(yīng)該掌握一些技巧，不然，很容易選錯(cuò)。那電壓力鍋怎樣選呢？電壓力鍋選購注意事項(xiàng)有哪些？

1、外觀挑選和檢查。選購電壓力鍋時(shí)，首先要考慮好外觀造型，外層漆層鍋蓋鈕及兩側(cè)的手柄，內(nèi)鍋鍋體，內(nèi)鍋與電熱板球面相吻合等，不得有變形。

2、安全性能檢查。要求電氣安全性，電源線與插頭連接情況，接通電源后，機(jī)器有沒有出現(xiàn)漏電情況，噪音是否過大等。如果不符合標(biāo)準(zhǔn)，有質(zhì)量問題，千萬別買。

3、檢查電器裝置。開關(guān)按鍵靈活，能夠按規(guī)定要求通電或斷電。磁鋼限溫器在電熱板中央，用手輕按，能靈活按下，放手后立即彈回原狀，沒有卡住現(xiàn)象。

電壓力鍋雖然節(jié)能，但使用時(shí)稍有不慎就會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)，所以，平時(shí)在使用時(shí)多加注意，這樣才能確保使用者的安全。那使用電壓力鍋時(shí)要注意什么呢？如何安全使用電壓力鍋？

1、使用前，確保排氣管孔沒有異物堵塞，處于暢通狀態(tài)，然后再把準(zhǔn)備好的食物放進(jìn)鍋內(nèi)，需注意的是，鍋內(nèi)的食物不能超過鍋的容量的五分之四。

2、合上蓋子后，不要將重物壓在限壓閥上，也不要把其他物體放在上面，確保限壓閥無異常。

3、到達(dá)設(shè)定的時(shí)間，完成加熱，就會(huì)自動(dòng)跳到保溫狀態(tài)，此時(shí)，不能立即開蓋，應(yīng)等鍋內(nèi)氣體全部排出后再開蓋。

4、開蓋前，需要進(jìn)行冷卻降壓，要是不降壓就直接取物，可能會(huì)出現(xiàn)飛蓋的情況。

5、每次使用完電壓力鍋都要清洗干凈，然后擺放在通風(fēng)干燥的地方保存，不要離易燃物太近，也不要離水源太近。