豬腎的功效與作用

豬腎又稱豬腰子，是大家常見的一種食材。豬腎味甘、咸，性平，含有鋅、鐵、銅、磷、維生素A、B族維生素、維生素C、蛋白質、脂肪、碳水化合物等成分，它能夠補腎療虛、生津止渴。烹飪豬腎前要先去腰臊，并清洗干凈。以豬腎為主要食材的枸杞豬腎粥、香蔥炒豬腎等，有沒有勾起你的食欲呢？