烏雞的營養價值

烏雞的營養遠遠高于普通雞，吃起來的口感也非常細嫩，被稱為“名貴食療珍禽”。在《本草綱目》中，烏雞被認為是治療婦科病的滋補及滋養品，現代醫學也認為烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，是補虛勞、養身體的上好佳品。