蒜香烤鱸魚(yú)的做法看上去很復(fù)雜，還要用到鐵板和烤箱，讓不少?gòu)N藝菜鳥(niǎo)手足無(wú)措了。但自從有了媽網(wǎng)百科，媽友們狠狠地呼出一口氣，蒜香烤鱸魚(yú)？也不過(guò)如此嘛！

主料：鱸魚(yú)600g

調(diào)料：食鹽適量，蒜適量，生抽適量，調(diào)和油適量，黃酒適量，白糖適量，孜然適量

做法：

1、鱸魚(yú)洗凈后從肚子側(cè)面剖開(kāi)，從魚(yú)肚開(kāi)始將魚(yú)脊的兩邊切開(kāi)，但是不要切斷魚(yú)皮。

2、準(zhǔn)備一個(gè)盤(pán)子，放入鱸魚(yú)，倒入黃酒，加入生姜和蒜末、生抽，攪拌均勻。

3、加入適量的白糖和胡椒碎，別忘記還有生姜粉和孜然粉，攪拌均勻。

4、將調(diào)好的料都拿起來(lái)往魚(yú)身上涂抹，均勻，腌制1小時(shí)，每間隔20分鐘就要涂抹一次，翻面一次。

5、準(zhǔn)備烤盤(pán)，放上錫紙，刷一層油，放上魚(yú)，在魚(yú)的身上也刷上油，用錫紙包住。

6、預(yù)熱220度的烤箱。

7、將包好的魚(yú)放入烤箱里面，以220度烤1個(gè)小時(shí)，烤好之后，打開(kāi)錫紙，將魚(yú)拿出來(lái)剁成塊裝盤(pán)，即可食用了。

寶媽在制作蒜香烤鱸魚(yú)時(shí)，特別是剛開(kāi)始用烤箱的時(shí)候，并不知道要烤多久才熟，因?yàn)槊總€(gè)烤箱都不盡相同，下面我們就來(lái)看看蒜香烤鱸魚(yú)要多久吧！

用烤箱來(lái)做蒜香烤鱸魚(yú)，一定要先準(zhǔn)備好錫紙，將鱸魚(yú)包裹好。而且烤箱要提前預(yù)熱10分鐘，按照220℃的溫度。將裹好錫紙的鱸魚(yú)放在烤盤(pán)上，放入烤箱的中層，烤1個(gè)小時(shí)左右就可以了。

蒜香烤鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？其實(shí)很多人都愛(ài)吃蒜香口味的鱸魚(yú)，只不過(guò)因?yàn)樽龇ㄓ悬c(diǎn)復(fù)雜，沒(méi)有錢(qián)不能任性，所以硬件配備不足，做不了烤箱版的蒜香烤鱸魚(yú)，但是愛(ài)吃這道菜的人，你又是否get到它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了呢？

蒜香烤鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？

鱸魚(yú)可以治療消化不良。對(duì)于吃了東西后出現(xiàn)消化不良的癥狀有改善的效果，其次還可以治療小兒疳積和消瘦的癥狀。對(duì)于治療慢性胃痛，健脾養(yǎng)胃都有較好的效果，如果出現(xiàn)腹瀉的話，也不妨試一下吃鱸魚(yú)來(lái)止瀉。

特別是孕媽在懷孕的時(shí)候出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，胎動(dòng)不安的現(xiàn)象，都可以通過(guò)食用鱸魚(yú)來(lái)改善。

對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，鱸魚(yú)有助于治療小兒百日咳，不過(guò)，如果是這個(gè)功效的話，其實(shí)起作用的是鱸魚(yú)的腮，將新鮮剛挖出來(lái)的鱸魚(yú)腮不用洗，然后曬干后用水煎服即可。每次用腮一個(gè)，每天兩次。

清蒸鱸魚(yú)因?yàn)槭钦舻模粤髁勘容^低，這是大家都知道的。不過(guò)換了一種做法——蒜香烤鱸魚(yú)，更加誘惑了一大批饕客，其中當(dāng)然包括了不少擁有魔鬼身材的寶媽，她們最擔(dān)心的自然就是熱量了！到底，蒜香烤鱸魚(yú)吃多了會(huì)發(fā)胖嗎？

蒜香烤鱸魚(yú)的熱量為每100克含有132大卡的熱量。

雖然這個(gè)熱量和清蒸的熱量差不了多少，但是因?yàn)榻?jīng)過(guò)烤箱烤制的，建議廣大寶媽如果想要減肥的話，還是別吃太多哦！而且吃完蒜頭覺(jué)得口味太重，還能喝綠茶，吃紅棗解決哈！

蒜香烤鱸魚(yú)雖然好吃，但是畢竟是水產(chǎn)品，而且還是烤制的水產(chǎn)品，并非所有人都能吃的呢！像一些本身一吃海鮮就過(guò)敏的小伙伴，要小心no zuo no die啊！

蒜香烤鱸魚(yú)哪些人不適宜吃？

本身是過(guò)敏性體質(zhì)的人，并且對(duì)水產(chǎn)品非常敏感，建議最好不要吃蒜香烤鱸魚(yú)，同時(shí)，魚(yú)蝦蟹也要慎吃。另外，如果患有皮膚病瘡腫癥狀的患者，也不適宜吃鱸魚(yú)，否則很容易加重了病情。