我國有著悠久的泡酒傳統(tǒng)，動物泡酒更是具有養(yǎng)生保健的功效，麻雀酒利用的就是這種傳統(tǒng)的調和作用進行補腎壯陽的，麻雀酒可以緩解疲勞、放松心情。那么麻雀怎樣泡酒呢？

泡法一：用優(yōu)質大米釀造，以麻雀、杞子、元肉、茯苓、紅棗等藥材浸泡、勾兌制成。該酒清亮透明，藥味芳香，有壯陽補陰滋腎補血的功能。

泡法二：麻雀菟絲蓯蓉酒：麻雀3只，菟絲子、肉蓯蓉各25g，白酒1kg。將麻雀去毛及內臟雜物，泡酒內，7天后飲用。具有補腎、固精、溫陽作用，可用于腎陽虛所致的早泄。

在物質匱乏的年代，掏麻雀窩，抓麻雀可是很多70年后或者80年后一代的童年回憶，麻雀又叫樹麻雀、家雀、家雀、瓦雀、老家賊、麻谷、禾雀、賓雀、厝鳥、家巧兒等，別名很多。麻雀雖小，卻五臟俱全，麻雀肉更是鮮嫩，直接用火烤，就可以吃了。但雖麻雀數(shù)量越來越少，且列入國家二級保護動物中，所以現(xiàn)在吃麻雀的人也越來也少了。

麻雀雖可以吃，但麻雀屬于大熱的食物，食用易內熱上火。此外，麻雀多半在野外生存，體內可能存在寄生蟲，食用并不安全。麻雀是國家保護動物，捕殺、食用均違法，因而野生麻雀不建議食用。

對很多人來說，童年抓野生麻雀是一種樂趣，但野生的麻雀現(xiàn)如今已成為國家保護動物，要吃它可不是那么容易，不過現(xiàn)在也有家養(yǎng)麻雀，家養(yǎng)麻雀安全、也衛(wèi)生，雀肉營養(yǎng)豐富，十分滋補，那么麻雀怎么做好吃呢？

麻雀枸杞湯

原料：

主料：麻雀10 只，枸杞15 克。

調料：精鹽、料酒、花椒水、姜末、蔥末、雞清湯。

1、將麻雀去毛、內臟、腳爪、嘴巴，放沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。

2、將枸杞子去雜洗凈。

3、將麻雀、枸杞子、鹽、料酒、花椒水、姜蔥同入鍋中，注入雞湯，煮至麻雀肉熟爛，印成，裝湯碗。

別看這麻雀雖小，卻是五臟俱全。它的滋補效果也是不容小覷。不過很多人對麻雀的營養(yǎng)不怎么了解，下面我們就來了解一下麻雀的營養(yǎng)價值！

麻雀有什么營養(yǎng)價值呢？麻雀肉營養(yǎng)價值頗高，是一種低脂肪、高蛋白的營養(yǎng)補品。每100 g麻雀肉含蛋白質21、88 g、脂肪9、57 g、磷281、2 mg、鈣253、6 mg、鐵10、71 mg、無機鹽。麻雀肉含有蛋白質，脂肪，膽固醇、碳水化合物、鈣、鋅，磷，鐵等多種營養(yǎng)成分，還含有維生素B1、B2，能補充人體的營養(yǎng)所需。特別適合中老年人。麻雀中含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，這兩種物質是神經活動不可缺少的物質，對于中老年人腎虛陽痿，腰膝酸軟，小便頻多者，經常吃些麻雀肉和麻雀粥，很有益處。

民間流傳的偏方很多時候相信大伙都是半信半疑，比方說吃麻雀肉能壯陽治早泄，這是否能當真呢？

麻雀肉確實有壯陽益精的功效。男筒子們是否已經喜大普奔呢？雀肉所含的主要營養(yǎng)成分為蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽及維生素B1、維生素B2等。雀肉能補陰精，是壯陽益精的佳品，適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補五臟之氣不足。

那么麻雀肉怎么吃能治早泄呢？可以將其煨熟食用或酒浸飲用，有溫陽補益作用，對陽虛、羸瘦、陽痿、早泄、帶下癥等有較好的療效。此外，雀腦與雀卵亦有較好的補益作用。雀腦補腎利耳，熟食可以治療男子陽痿、遺精等癥，雀卵有助腎陽、補陰精之功效，對治療陽痿、腰痛、精液清冷有效。