想要吃上放心的提子，洗干凈可是非常重要的一環(huán)，眾所周知，不少水果在種植過程中都會噴灑農(nóng)藥，而這些農(nóng)藥很可能附著在果皮上，被我們吃下去的機(jī)會很大，所以對于提子這種難于洗干凈的水果更要上心了！讓我們來看看洗提子的小秘訣吧。

1、洗提子的時候可以加入一些面粉或者食鹽來浸泡清洗，這樣可以去除果皮上的細(xì)菌和殘留農(nóng)藥。在一盆清水中加入適量的面粉或者食鹽，把提子倒進(jìn)去，浸泡一會兒之后沿著一方方向攪動，可以更好地清洗提子。

2、在洗提子的時候，應(yīng)該先用剪刀在提子果蒂與果實交接處小心剪開，這樣就能避免在清洗揉搓提子的時候讓硬枝刺傷其它的提子，避免污水污染提子肉。

3、洗好的提子上沾了不少水，而這些水就是你剛才洗提子的水，肯定是不干凈的，不妨準(zhǔn)備一個干凈的干毛巾，鋪在一個篩子的低下，把提子倒上去，一次大約一層提子的厚度，雙手握好篩子搖動，這樣殘留的水分就可以被洗干凈了。

提子可不止美味而已，在營養(yǎng)價值上也是不甘人后的，讓我們來看看100克提子中，營養(yǎng)成分的含量吧，一定會讓你對這種常見的水果刮目想看的！每100克提子所含營養(yǎng)素如下：熱量43.00千卡、蛋白質(zhì)0.50克、脂肪0.20克、碳水化合物10.30克、膳食纖維0.40克、維生素A8.00微克、胡蘿卜素50.00微克、硫胺素0.04毫克、核黃素0.02毫克、尼克酸0.20毫克、維生素C25.00毫克、維生素E 0.70毫克、鈣5.00毫克、磷13.00毫克、鈉1.30毫克、鎂 8.00毫克、鐵0.04毫克、鋅0.18毫克、硒0.20微克、銅0.09毫克、錳0.06毫克、鉀104.00毫克。尤其是維生素和微量元素的含量十分豐富，營養(yǎng)價值自然不必說了。

提子中的葡萄糖含量也是它值得驕傲的地方，葡萄糖對我們?nèi)梭w來說可是十分重要的，就說最簡單的，它能夠給我們帶來能量，有沒有試過低血糖？突然暈倒了？這時候補(bǔ)充一些葡萄糖能夠快速地緩解癥狀，所以吃些提子或者喝些提子榨的汁，也是一種治療低血糖的方法呢。

提子中還含有一種化學(xué)物質(zhì)叫做類黃酮，它是一種抗氧化劑，有抗衰老的功效，女性經(jīng)常吃一些提子，可以讓皮膚變得更加細(xì)膩嫩滑，可以作為美容水果哦！

提子還可以降低血液中膽固醇的含量，這一點(diǎn)對健康來說是十分有益的，可以有效預(yù)防心血管疾病，維持我們的健康，具有不錯的保健功效。

提子皮當(dāng)然是可以吃的，相信很多人在吃提子的時候都是連皮吃的，提子雖然和葡萄差不多，但是果皮卻比葡萄皮更加緊實，它與提子肉連接得十分緊密，沒有葡萄那么好剝下來，因此我們在提子的時候，為了省麻煩，很多時候都是連皮吃的。

那么吃提子皮會不會不好呢？其實吃提子皮唯一害怕的就是沒洗干凈，我們都知道，果皮上可能會附著農(nóng)藥，對身體造成損傷，但是如果你保證充分洗干凈了提子皮，還是很建議把它吃下去的。因為提子皮中含有十分豐富的花青素，花青素是干嘛的？花青素是一種有很強(qiáng)抗氧化性的物質(zhì)，它能夠保護(hù)我們的心血管健康，同時還能抗衰老，對身體有不錯的保健功效。

但是大家還是不要大量吃提子皮，因為提子皮中也存在一種叫做鞣酸的物質(zhì)，它會和蛋白質(zhì)結(jié)合形成鞣酸蛋白，是不易消化的，可能造成便秘，如果吃得太多，可就造成不適了，不過適量食用是沒有任何問題的。

提子并不是一種容易保存的水果，新鮮的提子最好吃了，放一放，不僅口感變差，營養(yǎng)也會流失不少，所以最開始還是得提醒大家，買回來的提子就快點(diǎn)吃完吧，別放了！

當(dāng)然也有不得已需要保存幾天的情況，這時候就得注意了，提子一買回來不要急著都給洗了，你仔細(xì)看一下就可以看到提子上面一層白色的霜狀物質(zhì)，這種物質(zhì)是可以幫助提子保鮮的，你一洗不就全沒了嗎，所以如果買回來的提子不打算一次吃完，就不要都洗了，每次吃多少洗多少是最好的。

沒吃完的提子怎么放呢？最好的方法當(dāng)然就是放進(jìn)冰箱冷藏，把溫度調(diào)到0攝氏度，濕度調(diào)到96％，這樣可以更好地保存提子。同時需要注意的是，和提子一起的冰柜里不要放味道比較濃的蔬菜，或者香蕉這類有催熟效果的食物，這樣會加速提子的成熟，不利于保存。

我們傳統(tǒng)中喜歡把食物分成熱性、涼性的，這樣可以更好地選擇何時吃什么，但是提子卻不屬于這兩類，提子是一種性平的食物，它有補(bǔ)氣血、益肝腎、生津液、強(qiáng)筋骨、止咳除煩、補(bǔ)益氣血、通利小便等功效，而且大部分都可以食用，沒有什么禁忌。

正因為提子是平性的，因此在食用方面禁忌較少，它沒有寒性食物或者溫?zé)崾澄锬敲疵黠@的作用，一般來說，提子是比較緩和的，不管是什么體質(zhì)，或者本身有什么病癥，提子都不會起到什么顯著的影響，可以放心食用。

一般熱性的水果主要有：芒果、荔枝、桃子、龍眼、紅毛丹、水蜜桃、板栗等，它們適合體質(zhì)較為寒涼的人吃，可以起到溫補(bǔ)的作用，而寒性水果有：香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、楊桃、桑葚等，比較適合在夏季或者體質(zhì)內(nèi)熱的人食用。