刺梨酒使用的刺梨是一種野生植物果實(shí)，它可是貴州高原特有的珍貴野生資源，是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的水果，大量的維生素和花青素都能給我們的身體帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，用它制成刺梨酒功效十分顯著。

1、降血糖

刺梨中的花青素對(duì)于降低血糖和血液粘稠度都是有很好的功效的，如果每天能夠攝入一定量的花青素，就可以幫助維持內(nèi)分泌的正常代謝，修復(fù)胰島功能，激活胰島細(xì)胞的再生，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)絕對(duì)是福音。

2、抗衰老

自由基是一種破壞因子，會(huì)生成有害物質(zhì)危害我們的健康，而刺梨酒中有一種活性物質(zhì)是可以消除體內(nèi)自由基的，減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生，還能抗衰老。身體自然更加健康了。

3、治療關(guān)節(jié)炎

刺梨中含有一種叫做SOD的活性物質(zhì)，它對(duì)于治療風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎和皮肌炎等都有一定的療效，尤其是刺梨酒對(duì)風(fēng)濕有治療效果。

刺梨酒不僅甘甜醇香，對(duì)身體還有著這樣那樣的保健功效，如果有條件的話，可以每天適當(dāng)飲用一些，它給健康帶來(lái)的益處是很誘人的哦！

刺梨酒就是用刺梨釀造而成的酒，刺梨是一種生長(zhǎng)在灌叢中的野生水果，主要分布在貴州、鄂西山區(qū)、涼山、冕寧山區(qū)等山區(qū)，由于果皮上密生著小肉刺，于是被稱為“刺梨”，而刺梨酒就是用這種野生的小果子釀造成的果酒，它以刺梨、糯米、冰糖、鮮豬板油等為主要原料，通過(guò)釀造制成美味的果酒。

云南鎮(zhèn)雄縣產(chǎn)的刺梨酒具有上千年悠久的歷史，在該縣的縣志上就有關(guān)于明清時(shí)期用刺梨酒陪嫁新娘的記載，是一種很有地方特色的酒品，但是由于刺梨是一種野生的植物，加上20世紀(jì)50年代以后大量破壞，現(xiàn)在刺梨的資源也比較少，所以至今仍然停留在家釀自給自足的階段。

刺梨酒這么多年傳承下來(lái)除了好喝以外，相信它較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是其中一個(gè)很大的原因，刺梨酒所采用的刺梨是野生的植物，據(jù)研究，刺梨的維生素C含量約為甜橙的50倍，獼猴桃的10倍，梨、蘋果的5倍，這樣的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成讓刺梨酒在維持健康方面功不可沒(méi)，正是因?yàn)樵诒＝》矫娴膹?qiáng)大功效，才讓它經(jīng)久不衰，成為一種傳承近千年的酒品。

在刺梨酒最為出名的云南鎮(zhèn)雄，它的釀造都是以家庭為單位，自給自足，不過(guò)也正是由于這種比較私密的釀造方式，讓我們外人很難學(xué)到其中的精髓，難以釀出該地傳統(tǒng)的刺梨酒。不過(guò)還是讓我們來(lái)看看當(dāng)?shù)厝艘话闶窃趺瘁勗齑汤婢频陌伞?/p>

準(zhǔn)備材料：刺梨、冰糖、糯米、鮮豬板油

制法：將準(zhǔn)備材料處理好之后用特制的曲藥發(fā)酵，用鎮(zhèn)雄特有的土陶容器裝酒入窖，在恒溫中儲(chǔ)藏，1~3年之后才可以取出飲用，酒呈棕紅色，十分濃郁香甜。

以上是云南鎮(zhèn)雄人自制刺梨酒的方法，但是我們?nèi)绻胗么汤嬷凭苼?lái)保健，也不是不可以，刺梨泡酒也能起到一定的保健效果，而且是我們?nèi)巳硕伎梢宰龅模纯丛趺醋霭伞?/p>

準(zhǔn)備材料：1斤刺梨、1斤白酒

做法：將刺梨從中間剖開，放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，密封保存3個(gè)月，拿出來(lái)即可飲用。

中間泡制的刺梨酒雖然比不上鎮(zhèn)雄刺梨酒那樣的醇香，但是也是有一定保健功效的，對(duì)于高血糖的防治有不錯(cuò)的功效，而且還能抗衰老，保持身體的年輕狀態(tài)，不妨試試吧。

刺梨酒雖然比較少，但是在大型的網(wǎng)購(gòu)網(wǎng)站上還是可以搜出一些的，如果逛過(guò)超市買煙酒的商鋪后發(fā)現(xiàn)買不到刺梨酒，在網(wǎng)上購(gòu)買也是不錯(cuò)的選擇。那么刺梨酒的價(jià)格大概是在什么價(jià)位呢？我們來(lái)看看萬(wàn)能的某寶上刺梨酒怎么賣吧。

搜到的刺梨酒商品并不是很多，產(chǎn)自貴州的馥祿刺梨酒750ml瓶裝是28元，還是比較便宜的，同樣產(chǎn)自貴州的散稱刺梨酒，也有20元一斤的，而包裝好的貴陽(yáng)太陽(yáng)人食品有限公司生產(chǎn)的瓶裝刺梨酒，價(jià)格是9.9一瓶，有500ml，從這些可以搜到的售賣信息來(lái)看，刺梨酒的價(jià)格還是比較便宜的，而且有酒廠專門生產(chǎn)，大家可以買來(lái)嘗嘗。

刺梨酒不能治療胃病，但是喝一些是對(duì)腸胃健康有好處的，刺梨具有健脾胃的功效，促進(jìn)消化，增加胃動(dòng)力，對(duì)于腸胃不適有不錯(cuò)的調(diào)節(jié)作用，但是如果非得說(shuō)治療胃病倒是有些牽強(qiáng)。刺梨這種水果本身可以健脾助消化，制成刺梨酒是一種保健飲品，對(duì)于腸胃功能也是有一定調(diào)節(jié)作用的。如果平時(shí)經(jīng)常容易消化不良，可以喝一些刺梨酒，循序漸進(jìn)地改善胃部健康。

但是大家也得注意，刺梨酒畢竟是釀造的酒或者泡制的酒，而且一般還有些度數(shù)，如果真的是腸胃比較敏感的話，還是要謹(jǐn)慎飲用的，因?yàn)榫凭珜?duì)胃會(huì)有刺激，不要因?yàn)榇汤鎸?duì)胃有好處而大量飲用。

糖尿病人是可以喝刺梨酒的，不要以為它是果酒，糖分就會(huì)很高，其實(shí)刺梨酒的糖分含量?jī)H味0.9g/500ml，是一種低糖酒，因此糖尿病人可以放心飲用，不會(huì)擔(dān)心糖分在體內(nèi)積累，這么少的糖分是很容易就被代謝掉的。

糖尿病人喝刺梨酒最大的好處還是因?yàn)樗慕笛枪πВ瑳](méi)錯(cuò)，刺梨酒不僅不會(huì)讓血糖增高，反而還有降低的功效，刺梨中的花青素含量很高，它能夠降低血糖和血液粘稠度，如果每天攝入適量花青素，對(duì)于糖尿病人還是有幫助的呢！它可以幫助維持內(nèi)分泌的正常代謝，修復(fù)胰島功能，激活胰島細(xì)胞的再生，是一種十分保健的飲品，糖尿病人可以買一些回家嘗嘗，對(duì)降血糖很有幫助。