拐棗你吃過(guò)嗎？這種形狀特立獨(dú)行的植物在不少人眼里都很陌生，但卻是一些人心中的美味，拐棗中汁液甘甜，從樹(shù)上采摘下來(lái)之后，洗干凈就可以直接吃了，味道很不錯(cuò)哦！不過(guò)拐棗可不止這一種吃法，把它用在菜肴中也是一種健康飲食哦，快來(lái)看看吧。

拐棗雞肝

準(zhǔn)備材料：干拐棗、黃雞肝

做法：

1、把拐棗洗凈后杵成細(xì)末備用；

2、把雞肝洗凈，用刀切十字刀花放入盤(pán)中；

3、將拐棗末和食鹽灑在雞肝上，放在鍋中隔水蒸20分鐘后即可食用。

枳椇豬肺湯

準(zhǔn)備材料：鮮拐棗、豬心、豬肺、紅蔗糖

做法：

1、將拐棗洗凈備用，豬心和豬肺洗凈切成小塊備用；

2、把拐棗和豬心肺一起放入瓦罐中，加入紅蔗糖和清水；

3、用大火煮開(kāi)瓦罐后，改中火慢燉1小時(shí)，加入食鹽調(diào)味即可。

將拐棗與上面這些食物搭配，不僅十分美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，可以健脾祛風(fēng)，是很好的食補(bǔ)材料哦！快買(mǎi)一些回來(lái)試試吧。

拐棗別名萬(wàn)壽果、俅江枳椇、雞爪連、金鉤梨等，看它這么多別名就知道在我國(guó)很多地方都有拐棗的分布，大家對(duì)它的叫法也千奇百怪，一般和它這么風(fēng)騷的形狀是有關(guān)的！沒(méi)錯(cuò)，拐棗的形狀比較獨(dú)特，似萬(wàn)字符“卍”，所以在很多地方大家又叫它“萬(wàn)壽果”。

拐棗成熟之后就可以食用，它沒(méi)有籽或者核，直接吃，味道甘甜而且多汁。一般拐棗會(huì)在11月經(jīng)過(guò)幾次霜降，這樣才能積累甜度，如果是沒(méi)熟的拐棗基本沒(méi)什么吃頭，十分酸澀，和啃樹(shù)根沒(méi)什么分別。

其實(shí)拐棗作為食物來(lái)說(shuō)并不是很普遍，它更有益的地方在于藥用方面，在傳統(tǒng)中醫(yī)上，拐棗的種子、木質(zhì)入藥，有清熱、利尿、解酒毒之功效，還能治療風(fēng)濕哦！下文中將會(huì)給大家詳細(xì)講講拐棗的功效，接著往下看吧！

拐棗看起來(lái)是一種不起眼的植物，但是它的解酒功效卻是由古至今都流傳的，用這種純天然植物來(lái)解酒，既不會(huì)對(duì)身體造成傷害，而且效果也很不錯(cuò)呢！當(dāng)然拐棗可不止解酒這一個(gè)功效，讓我們來(lái)看看拐棗具體到底有哪些功效吧。

1、解酒

上面我們說(shuō)過(guò)，解酒是拐棗的主要功效，在古代就有不少中醫(yī)用它來(lái)幫助病人解酒，甚至一些病得比較嚴(yán)重（其實(shí)就是酒精中毒）的患者，都可以通過(guò)拐棗來(lái)達(dá)到緩解，拐棗的解酒功效在不少醫(yī)書(shū)中都有記載，比較可信。

2、治風(fēng)濕

拐棗中一種叫做枳椇子皂甙的成分對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有抑制的功效，因此可以用來(lái)治療風(fēng)濕麻痹等癥，而且它的鈣含量也很豐富。

3、降血壓

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，拐棗中含有降壓的成分，麥草堿等成分能夠幫助人體降血壓，所以它是高血壓患者的保健食物。

4、治便秘

拐棗中含有大量水分、葡萄糖、有機(jī)鹽等成分，可以增加腸胃的蠕動(dòng)，幫助身體排泄，從而治療便秘。

5、止渴消煩

拐棗中含有葡萄糖、蔗糖、果糖等糖類(lèi)物質(zhì)，而且可以止渴生津，能夠緩解心煩躁郁的情緒，適合男女老少食用。

拐棗泡酒是一道民間偏方，具有祛風(fēng)的功效，很適合風(fēng)濕病患者飲用，那么拐棗怎么用來(lái)泡酒呢？讓我們來(lái)看看具體的方法吧。

1、準(zhǔn)備好適量的拐棗，記得要處理一下，剪去上面的小樹(shù)枝和雜質(zhì)，清洗干凈；

2、將拐棗瀝干水，曬干，不過(guò)為了節(jié)省時(shí)間，大家也可以用烤箱把它烘干，便于儲(chǔ)存；

3、把3中制干的拐棗放入白酒中，發(fā)酵儲(chǔ)藏1周左右，飲用的時(shí)候就發(fā)現(xiàn)酒變得很甜了。

不過(guò)為了讓拐棗的味道更好地融入在酒中，可以用刀把每個(gè)拐棗都切個(gè)小口，這樣可以讓酒充分浸入拐棗，拐棗酒的味道自然更好，功效也能充分發(fā)揮了。

拐棗泡酒一周后，取出來(lái)喝，每天喝兩次，每次20毫升左右就行了，這款泡酒可以祛風(fēng)勝濕，適合于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者，當(dāng)然這味藥酒是不能代替藥物的，只是可以起到緩解的作用，是一道古方，大家可以在家試試。

看了不少介紹，相信很多人都心癢癢了，想買(mǎi)些拐棗回來(lái)嘗嘗，那么問(wèn)題就來(lái)了，哪里可以買(mǎi)到拐棗呢？拐棗的生長(zhǎng)范圍很廣，在我國(guó)南北都有分布，所以大家如果去自己所在地區(qū)的大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)該是可以買(mǎi)到的，運(yùn)氣好的話，一些水果店也是有賣(mài)的，不過(guò)它是有季節(jié)的，一般在11月左右成熟，這時(shí)候的拐棗才是甜的，所以這個(gè)時(shí)候去買(mǎi)應(yīng)該可以買(mǎi)到。

如果在所住的地方實(shí)在買(mǎi)不到拐棗的話，不妨試試網(wǎng)購(gòu)吧，萬(wàn)能的網(wǎng)購(gòu)網(wǎng)站這時(shí)候就可以幫你，在某寶上一搜，發(fā)現(xiàn)拐棗的賣(mài)家還是挺多的，價(jià)格一般在10~30元一斤，有些價(jià)格差距比較大，大家可以多看幾家，看看買(mǎi)過(guò)的網(wǎng)友評(píng)論，這樣才能買(mǎi)到真正好的拐棗，如果不想四處去找拐棗，就在網(wǎng)上試試吧！

拐棗治療糖尿病是比較牽強(qiáng)的，拐棗有降血壓的功效，但是對(duì)于治療糖尿病用處不大，拐棗是一種天然植物，在古方中出現(xiàn)也多是以解酒聞名，現(xiàn)在有一些偏方稱(chēng)拐棗可以治糖尿病是沒(méi)什么科學(xué)依據(jù)的。治療糖尿病應(yīng)該去正規(guī)的醫(yī)院就診，遵醫(yī)囑服用專(zhuān)門(mén)治療糖尿病的藥物，不要擅自尋找一些偏方，因?yàn)榫W(wǎng)上不少偏方都是沒(méi)有什么依據(jù)的，甚至是一些人杜撰的，總是用拐棗來(lái)治糖尿病是不怎么靠譜的，希望大家要練就火眼金睛，對(duì)于網(wǎng)上的一些偏方要有鑒別能力。

糖尿病是一種常見(jiàn)的代謝性內(nèi)分泌疾病，但是它嚴(yán)重起來(lái)也是很危險(xiǎn)的，如果發(fā)現(xiàn)自己出現(xiàn)了糖尿病的癥狀，一定要及時(shí)就醫(yī)診治，不要輕信未經(jīng)證實(shí)的偏方，以免耽誤病情。