現在人們的飲食除了講究美味，更多的則是側重養生。既要吃的好又要吃的健康，可謂是很多人的追求~洋姜就是一款既能做出美味又對健康有好處的食材。那么洋姜怎么吃呢？

NO1、洋姜腌制：洋姜可以用來腌制，制成醬菜，味道鮮美，可作零食，也可下飯。這個方法是洋姜最受歡迎的食用方法哦~

NO2、洋姜煮粥：洋姜也可以拿來煮粥，能驅寒保暖，粥增添鮮辛味，味道更佳。當天氣寒冷的時候，可以來上一碗洋姜粥，抵御寒氣杠杠的~

NO3、洋姜做湯：洋姜也可以做湯用，特別是煲魚湯，可以去腥。洋姜湯的功效也非常好，喜歡喝湯的親們可不能錯過~

NO4、洋姜炒食：洋姜也可以炒食，切絲和肉一起炒，營養豐富。洋姜炒食中推薦洋姜炒肉片，簡單粗暴就可以做出營養好味道~預知洋姜炒肉片具體信息，直接在媽網百科搜索“洋姜炒肉片”即可獲知洋姜炒肉片的詳細信息！

媽網百科叨叨叨：正所謂養生洋姜有妙招，花樣吃法降三高。洋姜怎么吃？get到以上4點，想怎么吃就怎么吃~

洋姜的做法很多樣，而備受人們青睞的就是腌洋姜了~腌洋姜的口感清脆，味道咸香，用來下飯，是最好不過的了。別再提買買買了，感覺來學習洋姜怎么腌制，自己在家也能DIY美味的腌洋姜哦~

糖醋洋姜

食材：洋姜、花椒、大料、糖、鹽、甜面醬、白酒、醬油、味精。

做法：

1、準備好上述食材；

2、將洋姜洗干凈，放入容器中。腌漬醬香口味時不能帶泥；

3、按自己的口味放調料。注意：腌漬2斤鬼子姜，放50克酒最合適，放多了酒氣太大，放少了腌出來不夠鮮；

4、花椒、大料最好煮咸水，晾涼以后倒進去，否則鬼子姜容易壞掉;加水的量要沒過鬼子姜；

5、腌制一個星期左右即可食用。

媽網知識大爆炸：洋姜分白皮和紅皮兩種，紅皮的洋姜肉質比較細膩。白皮的比較粗糙，腌漬出容易出現小口~

洋姜是很多家庭烹飪的時候必備的原材料，它可以根據不同的食材搭配出不同的菜肴，大眾的作法就是腌洋姜或者是醬洋姜，味道棒極了~可是如果嘴饞想生吃，可以嗎？洋姜可以生吃嗎？

Q：據說洋姜具有很好的功效，對人體有很好的作用，除了媽網所說腌制、做湯等方法食用以外，洋姜可以生吃嗎？

A：首先可以很肯定的回答，洋姜是可以生吃的。但是要注意控制食用量哦~洋姜具有止血涼血功效，生洋姜的口感并不太好，一般是用來腌制咸菜，當然也可生食與熟食。而且食用洋姜可以控制尿糖作用。但是生洋姜吃多了容易腹瀉，所以一般不建議吃生洋姜，至少要腌制后再吃比較好~

媽網百科叨叨叨：洋姜生吃？別獵奇了！洋姜的功效多多，煮粥做湯都是非常好的，腌制、煮粥、做湯、炒食總有一款適合你！

大家都知道孕婦的飲食是特別需要注意的，一個不注意就有可能影響到肚子里的小寶寶，那么孕婦可以吃洋姜嗎？

@網友肚肚不圓：我姐懷孕6個月了，懷孕后對于飲食一直比較忌口，導致現在一直沒什么胃口。我家有腌制的洋姜，我媽想給我姐開開胃，不知道孕婦可以吃洋姜嗎？

媽網百科解答：孕婦當然是可以吃洋姜的啦，但是一定要注意控制食用量。洋姜屬于腌制類，而且性溫，多吃容易上火，很容易導致便秘。而孕媽媽們在食用時，可以適當吃些，開胃下飯，多吃擔心上火。

媽網叨叨叨：建議孕婦們平時多做一些幅度較小的運動，加強體育鍛煉，不要總待在家里，盡量讓家人陪同自己出去逛一下。在家要多吃一些蔬菜水果，保持好的心情，吃洋姜時要適量，不要吃太多，吃多了對身體不好的，所以一定要謹慎。

洋姜其實就是我們常說的菊芋，洋姜是可以直接食用，具有很好的食療效果和藥用效果，洋姜我們除了直接食用外，也可以腌制成咸菜，還可以做成洋姜干哦~一起來看看洋姜的功效與作用吧~

1、調節腸胃功能、提高免疫力。洋姜是提取高純度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人體內雙歧桿菌、降低血脂、改善脂質代謝，提高人體免疫功能，已被廣泛運用于醫藥、保健領域。

2、排毒養顏、改善脂肪代謝。洋姜富含氨基酸、糖、維生素等，并含豐富的菊糖、多縮戊糖、淀粉等物質。是一種無病蟲危害和農藥污染、適于制作綠色食品的上乘原料。

3、適宜于糖尿病人食用。洋姜可醫用，其塊莖性味甘平，無毒，利水去濕，可防治糖尿病。

媽網知識大爆炸：雖然洋姜的功效多多，但是凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾者少食或也要慎食洋姜。

洋姜的成熟季節一般是在10月，這個時候大家就可以購買到新鮮的洋姜食用啦。食材自然是吃新鮮的好，所以在購買到洋姜之后，最后的問題就是保存了。一起來看看洋姜的家常保存方法吧~

Q：洋姜的家常保存方法？

A：洋姜買回來之后，一般不要先洗泥。將洋姜直接帶土鋪在通風但是曬不到太陽的地方，然后等風干到洋姜水分蒸發，皮發皺之后，再保存起來。這樣洋姜就可以保存時間久一點，并且不容易腐爛。當然首先要選擇一款新鮮的優質的洋姜，這樣才能夠談保存~

Q：那怎么挑選新鮮的洋姜呢？

A：在購買時選到新鮮的優質的洋姜是第一步，所以大家在購買時，最好是挑選帶點泥土的洋姜，這樣會比較新鮮；還有，就是看表面有沒有出現腐爛的現象，如果有出現腐爛的現象，則一定千萬不要購買哈~