陳皮紅豆沙是一款廣受歡迎的甜品，紅豆的甜糯加上陳皮的清香，吃完以后唇齒留香。陳皮紅豆沙不僅僅是一款好吃的甜品，更具有許多有益身體的功效。

1、減肥

紅豆中富含各種能夠美容的元素，具有健脾止瀉、利水消腫的瘦身功效；而陳皮因其特殊的藥理作用，具有理氣健脾、燥濕化痰的作用，能夠排積食、清宿便。

2、治腳氣病

紅豆能夠通小腸、利小便、消熱解毒，其中含有非常豐富的維生素B1，對(duì)腳氣病有很好的預(yù)防作用。

3、緩解經(jīng)痛

紅豆是非常適合女性的食物，因?yàn)槠滂F質(zhì)含量相當(dāng)豐富，具有很好的補(bǔ)血功能。不管是針對(duì)懷孕婦女產(chǎn)后缺乳情形的改善，或是一般女性經(jīng)期時(shí)不適癥狀的紓解都有很好的功效。若加上一點(diǎn)紅糖，則暖身的效果更好。

4、緩解胸腹脹滿

陳皮辛散通溫，氣味芳香，能入脾肺，行散理氣寬中，對(duì)付腹脹等癥狀有很好的緩解作用。

5、能治療消化不良

陳皮能健脾理氣，能夠開(kāi)胃，適用于脾胃虛弱、不思飲食、消化不良。此外，陳皮對(duì)胃寒嘔吐也有很好的作用。

陳皮紅豆沙是一款在廣東非常流行的糖水甜品。陳皮紅豆沙香甜美味，口感軟糯，當(dāng)做下午茶來(lái)吃真是太有幸福感了。而且陳皮紅豆沙還能去水腫、消積食，不像別的甜食吃了容易發(fā)胖，反而有減肥的功效。紅豆對(duì)女性也非常好，還能美容養(yǎng)顏。其實(shí)甜品不一定要去外面吃，陳皮紅豆沙成本低廉、制作方便，自己在家也可以做來(lái)吃。一起來(lái)看看它的做法如何把。

首先要準(zhǔn)備的材料有：紅豆250克、陳皮1/3片、冰糖30克。

做法是這樣的：

1、把所有材料準(zhǔn)備好。

2、把紅豆洗干凈，放在盆里泡浸2小時(shí)，或者更長(zhǎng)時(shí)間。

3、將陳皮用溫水浸泡到變軟。

4、然后用小刀刮去橘絡(luò)，也就是陳皮里面白色的衣。

5、將陳皮切成細(xì)細(xì)的小絲。

6、把泡好的紅豆和陳皮絲放入鍋中，加入適量清水。

7、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮2小時(shí)左右，煮至紅豆起沙，加入冰糖。

8、煮至糖溶即可。

加入陳皮后的紅豆沙的味感更深厚，更加令人回味。煮好的紅豆沙熱熱糯糯的，吃下去口感甜蜜，渾身都暖和，大家不妨一起動(dòng)手試試哦。

陳皮紅豆沙口感香甜軟糯，非常好吃。如果自己在家做的話，則更安全放心，用料也更足，比在甜品店里的實(shí)惠很多。如果是自己動(dòng)手做陳皮紅豆沙的話，在做的時(shí)候有幾點(diǎn)要提示大家：

1、紅豆之所以在煮之前加入浸泡，是為了縮短煮的時(shí)間，如果不浸泡的話，可適當(dāng)延長(zhǎng)煮制時(shí)間。紅豆泡的時(shí)間的長(zhǎng)短根據(jù)你用的鍋決定，用高壓鍋可以不泡。

2、要用冰糖或冰片糖，白糖會(huì)轉(zhuǎn)水，使紅豆沙不容易粘滑。

3、紅豆要煮至裂開(kāi)后再加入糖，太早加入糖，紅豆不容易煮至起沙。中途加冷水，可以使紅豆受冷水刺激後開(kāi)花起沙。

4、在吃紅豆之前一定要細(xì)細(xì)挑選，要注意挑選優(yōu)質(zhì)紅豆，不要選購(gòu)爛豆，壞豆，吃到變質(zhì)的紅豆很容易導(dǎo)致腹瀉。優(yōu)質(zhì)紅豆的表面呈偏赤色，看起來(lái)粒緊而飽滿，顆粒的大小很均勻；并且優(yōu)質(zhì)紅豆帶有豆腥味，如果聞起來(lái)發(fā)臭發(fā)酸，則是變質(zhì)紅豆。

5、陳皮在陳皮紅豆沙中起到一種畫龍點(diǎn)睛的作用，陳皮是越陳越好。好的陳皮表面干燥清脆，用手一折容易折斷，表面非常的干燥沒(méi)有任何水分。而且好的陳皮色澤比較鮮亮，就是一種黃褐色稍微的發(fā)黃色一種顏色，如果顏色過(guò)于黃或者過(guò)于鮮艷一般這樣的陳皮不是好的。有一股淡淡的辛香味道，有這種味道就是真的陳皮。如果過(guò)于濃烈如果有一種化學(xué)香氣請(qǐng)不要購(gòu)買。

陳皮紅豆沙是一款不僅美味好吃，而且對(duì)身體有益的甜品。由于紅豆能夠消水腫，還有減肥的功效，所以愛(ài)美的女生們也可以吃，紅豆還可以美容養(yǎng)顏。但必須注意的是，最好不要與湯圓、粉圓等甜食混合吃，因?yàn)檫@樣的熱量會(huì)過(guò)高，但可以加一點(diǎn)紅糖，會(huì)具有暖身的效果。陳皮紅豆沙也有一些食用的禁忌，一起來(lái)看一下。

1、胃熱者不適宜吃陳皮。陳皮的健胃作用是建立在胃寒（表現(xiàn)為胃痛喜按、愛(ài)吃熱食、舌苔薄白等）的基礎(chǔ)上的。如果是熱性的胃腸不適（表現(xiàn)為胃痛拒按、愛(ài)吃冷食、舌苔黃膩等），就不宜服食陳皮。有氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內(nèi)有實(shí)熱者最好不要放陳皮。

2、陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫?。吃了陳皮紅豆沙的話，就不要再吃一些溫?zé)嵩镄缘臇|西了。

3、失眠多夢(mèng)的人不宜吃陳皮。陳皮性味辛溫，偏燥，因而不適宜體質(zhì)陰虛（或氣虛）的人服食。大多數(shù)失眠多夢(mèng)的人，一般兼有咽喉干澀的情況，這就是比較典型的陰虛癥狀。如果進(jìn)食陳皮，就會(huì)使燥熱加重。人一旦燥熱，就很難入睡，或多夢(mèng)、不能沉睡。

4、熱咳的人不宜吃陳皮。很多人都知道陳皮有止咳化痰的作用，卻不知道咳嗽、氣喘屬于熱盛（痰為黃白色的）時(shí)，吃陳皮不僅不能治咳喘，反而會(huì)使病情加重。

5、陳皮紅豆沙最好不要加鹽。許多人在做甜品的時(shí)候會(huì)加上一些鹽，提高口感。紅豆有一定的藥效，可以促進(jìn)心臟活性，利尿消腫，但若加鹽，藥效就會(huì)降低。紅豆能促進(jìn)心臟活化，并有利尿消腫的功能。但是，紅豆制品只能做甜食，如為了口欲加上鹽，利尿的功能就會(huì)減半。而且甜咸參半的食物，吃后使人神經(jīng)不安。

6、胃腸較弱的人不宜多食紅豆，因?yàn)闀?huì)容易脹氣。

許多女性都對(duì)甜品情有獨(dú)鐘，但往往因?yàn)樘鹌泛橇扛?、熱量高而望而卻步，不敢多吃?？粗约合矚g的甜品，卻不能夠大快朵頤真是遺憾。但是，陳皮紅豆沙就能夠解決這種問(wèn)題，因?yàn)樗m然是甜品，但是卻具有減肥的功效。

陳皮紅豆沙是一款流行于廣東地區(qū)的糖水甜品，主要材料是紅豆、陳皮和冰糖。

陳皮，味辛帶苦，性溫，有幫助消化、消滯化痰、宣通五臟、開(kāi)胃、理氣燥濕的功效,與紅豆結(jié)合在一起,即產(chǎn)生了微妙的化學(xué)作用，常吃即能減肥消腫，令因吃食過(guò)多而肥胖的身材變瘦。

紅豆性平，味甘酸，有健脾止瀉，利水消腫的功效。適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好；適宜產(chǎn)后缺奶和產(chǎn)后浮腫，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食；適宜肥胖癥之人食用。

紅豆含有一種皂甙類物質(zhì)，能促進(jìn)通便及排尿，因此具有利水去腫的減肥功效，陳皮可幫助消化、宣通五臟，與紅豆結(jié)合能減肥消腫。現(xiàn)在坊間還流行吃紅豆薏米粥來(lái)減肥。

紅豆富含維他命B1 ，維生素B2 ，蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血，利尿，消腫，促進(jìn)心臟活化等功效。多吃可預(yù)防及治療腳腫，有減肥之效。其石堿成分可增加腸胃蠕動(dòng)，減少便秘促進(jìn)排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。

食用紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。因?yàn)楝F(xiàn)在的女性由于不愛(ài)運(yùn)動(dòng)、久坐，導(dǎo)致身體代謝不好、循環(huán)不暢，在腰腹、臀腿處都有許多水腫現(xiàn)象，以至于整個(gè)人看起來(lái)肥胖。紅豆的利水功能能夠排出體內(nèi)多余的水分，讓身體恢復(fù)緊實(shí)。

要注意的是，在做陳皮紅豆沙的時(shí)候，最好少放糖，才對(duì)減肥有利。多吃糖會(huì)長(zhǎng)脂肪，反而起不到減肥的作用了。

陳皮紅豆沙由于其香甜軟糯的口感，收到許多人的喜歡。那么孕婦能不能吃陳皮紅豆沙呢？

紅豆對(duì)孕婦是很有好處的。吃紅豆可以補(bǔ)血，日常生活中多吃些紅豆對(duì)身體有好處，尤其是對(duì)女性很有好處，有補(bǔ)氣養(yǎng)顏之功效。從紅豆的營(yíng)養(yǎng)成分及特性來(lái)看，紅豆中多含有的營(yíng)養(yǎng)成分也都是孕婦所需的，紅豆還有利尿消腫、潤(rùn)腸通便等功效，懷孕期間孕婦適量喝些紅豆湯，有預(yù)防孕期水腫、孕期便秘等作用。

準(zhǔn)媽媽在懷孕后期極易出現(xiàn)水腫腳氣現(xiàn)象，而適當(dāng)食用紅豆還能治腳氣；紅豆有利于通乳，孕婦們適當(dāng)服用對(duì)身體有益，哺乳期婦女多食紅豆，可促進(jìn)乳汁的分泌。

許多孕婦在孕期有反胃惡心嘔吐的現(xiàn)象，陳皮對(duì)此有很好的緩解作用。陳皮不會(huì)傷胎，并且具理氣降逆、調(diào)中開(kāi)胃、燥濕化痰之功。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、肺氣阻滯、咳嗽痰多。但準(zhǔn)媽媽們?nèi)绻袣馓擉w燥、陰虛燥咳、吐血及內(nèi)有實(shí)熱者最好還是不要吃陳皮，因?yàn)殛惼ば詼?，可能?huì)使這些情況更加嚴(yán)重。

陳皮和紅豆對(duì)孕婦都是很有好處的，所以孕婦在懷孕的時(shí)候也可以吃陳皮紅豆沙。喜歡吃的話，選擇自己在家做也是很好的，又衛(wèi)生又足料又新鮮。