在我國古代醫書《神農本草經》中，就有石斛治療疾病的記載。以下為您詳細介紹石斛的功效與作用：

石斛味甘，性微寒，入胃、腎經，能滋陰清熱、潤肺養胃、強筋健骨。主治熱病傷津、口干煩渴、胃痛干嘔、咳嗽少痰等癥。

現代醫學實驗證實，石斛對幽門螺桿菌有較好抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性病癥。同時，口服石斛煎液可促進胃液分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。

石斛有較好的利膽作用，能滋養肝陰，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

石斛具有滋陰養目功能，被歷代醫家視為養護眼睛的佳品，對防治老年人白內障有延緩作用。

石斛含有多量黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。

臨床實踐表明，石斛用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者癥狀，減輕放、化療副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。

綜上所述，石斛功效多樣，在多個方面對人體健康有益。

石斛具有多種意想不到的功效，在各類疾病治療中療效顯著。對于現代人常見的糖尿病，石斛是否能發揮治療作用、能否降低血糖備受關注。實際上，石斛有良好的降血糖功效。

中醫觀點認為，糖尿病的發生主要以腎陰虛、胃燥熱為基本病機，以氣陰兩虛為病理特點，而石斛能養陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。現代臨床研究表明，石斛不僅可增強胰島素活性，還能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。

石斛降血糖的作用機制主要包括：促進胰島素分泌，提高血清胰島素水平；抑制胰高血糖素的分泌，降低血清胰高血糖素水平；抑制腎上腺素引起的肝糖原合成，減少血糖來源。

不過，用石斛降血糖時需選對品種。鐵皮石斛屬保健品類，含糖量高，降血糖建議選擇藥用石斛金釵石斛，其味道苦，對降血糖較有功效。

結論：石斛對糖尿病有治療作用且能降血糖，但降血糖應選用金釵石斛。

在現代社會，人們的健康意識日益增強，合理的膳食營養成為了健康生活的關鍵環節。石斛作為一種歷史悠久的養生佳品，自古以來就備受青睞。那么，石斛怎么吃最好呢？

石斛有多種加工食用方法，其中最佳方式是吃新鮮石斛。取適量新鮮石斛，洗凈后入口細嚼，口感味甘且微黏，清新爽口，連余渣也可食用。

每天可取鮮石斛5 - 10克，加清水煎30分鐘后喝湯，并吃掉剩余殘渣。這種吃法還可延伸為用鮮石斛泡茶，每日飲用。

將石斛和白米粥共煮，再加入用紹酒和鹽泡過的新鮮牛肉粒，最后放鹽調味。煮出的牛肉粥有獨特清香，常吃對腸胃有益。石斛對調理腸胃效果良好，牛肉能補脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強筋骨，粳米可補中益氣、健脾和胃，三者搭配對腸胃大有裨益。

綜上所述，不同的石斛食用方法各有特點，人們可根據自身喜好和需求選擇合適的方式來享用石斛帶來的健康益處。

石斛具有較高的藥用價值，且服用方便。然而，無論是作為食補還是藥補，都需要有一定的限量。人們常常會問，石斛能經常吃嗎？會不會有副作用呢？

俗話說“是藥三分毒”，任何藥物都不宜經常食用。石斛屬于滋陰藥，對于痰濕體質的人并不適合。痰濕體質的主要表現為陽虛、怕冷，舌苔厚膩。

即便身體健康的人，為避免出現過敏、皮炎等不良癥狀，也不建議長期服用石斛。此外，孕婦在服用石斛前，最好先咨詢醫生，切勿擅自服用。

結論：石斛雖有藥用價值且服用方便，但不同人群服用需謹慎，要控制服用頻率和量。

石斛是具有極高藥用價值的中藥材，而靈芝也是有著極佳滋補價值的中藥。人們常關心石斛能否和靈芝一起吃，實際上，兩者都能起到調節機體的作用，一起吃相輔相成，功效會倍增。

綜上所述，石斛和靈芝可以一起食用，且石斛靈芝燉雞湯是一道美味又滋補的佳肴。