蟹柳炒飯算是很常見的餐桌美食，蟹柳炒飯的做法很簡單，加上十分美味，所以很多人樂意沒事時在家中自制這道美食，那這道簡單又美味的蟹柳炒飯究竟是要如何做呢？

材料：魷魚、蟹柳、雜菜、米飯、椒鹽、鹽、料酒、雞精。

做法

1、蟹柳去包裝殼，切成小塊，備用。

2、魷魚去內(nèi)臟去皮洗凈，切成小塊，備用。

3、燒鍋倒油，燒熱，倒入魷魚，加點料酒翻炒。

4、再倒入米飯、蟹柳、雜菜翻炒一下。

5、最后，加點椒鹽、鹽、雞精炒勻，即可。

蟹柳炒飯怎么做好吃呢？雖說是蟹柳炒飯，但是食材中若只是蟹柳和米飯也是十分單調(diào)乏味的，所以就算是從美味方面出發(fā)，也建議在做蟹柳炒飯這道美食時，可以在飯中加入一些像是蝦仁、玉米、火腿等食材，讓蟹柳炒飯這道美食更加豐富。只是需要知道的是蟹柳基本上是淀粉和食用膠做成，通常的含有魚糜，絕無蟹肉，那味道是一種叫鮮蝦粉或其他名字的食品專用調(diào)味劑調(diào)出來的這是食品行業(yè)的通用方法，所以經(jīng)常性的食用蟹柳其實并不是什么好事。

不過蟹柳的淀粉，香料，魚糜，大豆蛋白等含量豐富，可謂是色、香、味俱全，很得大家的喜愛，而且蟹柳口味比較軟，十分特別適合牙口不好的老年人，和需要補充營養(yǎng)的孩子和夏季厭食體虛的朋友。

我們知道蟹柳炒飯十分美味，那蟹柳炒飯這道美食究竟是有什么營養(yǎng)物質(zhì)呢？分析這個問題，我們先從這道菜的主要材料米飯說起。米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方主食。一味米飯，與五味調(diào)配，幾乎可以供給全身所需營養(yǎng)。大米性平、味甘； 有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營養(yǎng)元素，且各種營養(yǎng)素十分均衡，所以是最佳主食。

米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米米飯中的要高。不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，而且對于米飯的應用，炒飯是最為常見的一種。而蟹柳則是淀粉，香料，魚糜，大豆蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)的含量很高，所以蟹柳和米飯的相遇，簡直可以稱得上是理想搭配。

我們知道蟹柳炒飯的營養(yǎng)十分充足，而且蟹柳炒飯的營養(yǎng)價值也很好，那食用蟹柳炒飯有沒有什么需要忌諱的地方呢？其實準確而言蟹柳炒飯算是一道老少咸宜的食物，只是因為蟹柳算是加工品，不能算是新鮮美食，所以一般是建議不要食用過多的蟹柳炒飯。

特別是對于想要減肥的人而言，最好是少吃蟹柳炒飯這道美食，因為炒飯的含油量本來就比較多，熱量自然也比較高，而且一般人做蟹柳炒飯這道美食時，會在里面加入很多材料，雖然說食材是豐富了，視覺也更美了，但也意味著熱量也高了，所以一般是建議想減肥的人還是少吃蟹柳炒飯這道美食。

孕婦在吃這方面算是很講究的，因為孕婦的身體的特殊的，準媽媽為了生下健康的寶寶，在吃的方面都是“精挑細選”的。而蟹柳作為較為常見的加工美食，孕婦是可以食用的嗎？其實準確講來，孕婦是可以食用的。因為準媽媽是可以食用大部分海鮮的，而像是螃蟹、海帶和甲魚等部分海鮮是因食用后對早期妊娠會造成出血、流產(chǎn)等癥狀才不能食用。

很多人從“蟹柳”名字做字面解釋，認為蟹柳是螃蟹制成的，所有孕婦不能食用，其實不然，蟹柳是基本上是淀粉和食用膠做成，通常的含有魚糜，絕無蟹肉，那味道是一種叫鮮蝦粉或其他名字的食品專用調(diào)味劑調(diào)出來的這是食品行業(yè)的通用方法。所有孕婦是能食用的。

蟹柳也算是營養(yǎng)成分較高的加工品，而且蟹柳炒飯十分美味，很適合準媽媽們食用，只不過需要特別注意的一點是，畢竟蟹柳是加工品，所以不適合長期食用，準媽媽還是要食用比較新鮮的食物。