鮮山楂是薔薇科落葉灌木或小喬木植物野山楂或山里紅的果實，其花為白色，果實近球形且呈紅色，味道酸甜。在我國，河北、北京、遼寧、河南、山東、山西、江蘇、云南、廣西等地均有栽培，且品種多樣，通常以個大、肉酸者為優(yōu)。那么，鮮山楂該如何保存，能否冷藏呢？接下來為大家詳細介紹。

鮮山楂保存的關鍵在于將其置于適宜溫、濕度和氣體條件的環(huán)境中，這是延長其保存壽命的技術核心。

如今部分果農采用保鮮塑料袋進行鮮山楂保存，取代了以往的埋藏法，在通風庫和冷庫中用保鮮塑料袋貯藏。此方法可充分利用自然冷源或采用機械制冷，創(chuàng)造適宜的保存條件，適用于大量儲藏。

在日常生活里，可把鮮山楂放入保鮮袋，調好冰箱溫度與濕度后，將裝袋的鮮山楂放進冰箱。這種保存方式能使鮮山楂保鮮效果顯著，口感也不會改變。

綜上所述，鮮山楂有多種保存方法，關鍵是要創(chuàng)造適宜的溫、濕度等條件，以實現(xiàn)良好的保鮮效果。

鮮山楂在日常生活中較為常見，它對人體消化不良、高血脂、冠心病等癥狀有一定作用。其主要起作用的成分是黃酮類，具有抗氧化、增加冠脈血流的功效；熊果酸也具有抗氧化和降血脂的作用，這兩種物質協(xié)同作用可達到降低膽固醇的效果。市場上山楂有干鮮之分，鮮山楂食用方法多樣，其中泡水是常見的一種。

鮮山楂泡水具有健脾、理氣、開胃之效，主要適于脾胃不和引起的食欲不振、消化不良者飲用。

鮮山楂泡水不可一次性飲用過多。

綜上所述，鮮山楂泡水有一定功效且制作方法簡單，但飲用時需注意適量。

鮮山楂，又名“山里紅”，兼具良好的營養(yǎng)價值與藥用價值。它具有開胃健脾、消膩滯的功效，在古代就被用于治療食欲不振。新鮮山楂味道鮮美，外觀嬌紅欲滴，十分誘人。下面為大家介紹一種將鮮山楂制作成涼菜的吃法。

按照以上簡單步驟，一道爽口又健康的鮮山楂涼菜就制作完成了。

鮮山楂對人體健康有諸多益處，以下為您詳細介紹其具體功效與作用。

鮮山楂對人體的胃腸功能具有一定調節(jié)作用，對人體活動亢進的免十二指腸平滑肌呈抑制作用。

鮮山楂泡水喝有降血壓、促進胃腸消化的功效。

中醫(yī)認為，鮮山楂可健脾消積，對減肥有一定作用，但效果不明顯。需控制食用量，否則消化過快，進食增多，可能導致體重增加。

在中醫(yī)典籍《黃帝內經(jīng)》中就有相關記載，鮮山楂具有消食的功效。在民間，無論小孩或成人，都有用山楂來消積食、促消化的傳統(tǒng)。

鮮山楂有消食積、散瘀血、驅絳蟲等功效，可用于小兒乳食停滯、消食健胃、瘀血經(jīng)閉、產后瘀阻以及治療高血脂癥等。

綜上所述，鮮山楂功效多樣，在調節(jié)胃腸、消食、降壓等方面都有一定作用，但食用時要注意控制量。

新鮮山楂味道鮮美、口感良好，有滋補保健作用，是受歡迎的養(yǎng)生食品。但很多人不了解其具體藥理作用，不清楚自己是否適合食用，尤其是患病者。下面為大家介紹哪些人不能吃鮮山楂。

鮮山楂屬薔薇科落葉小喬木，樹皮暗灰色，有淺黃色皮孔，小枝紫褐色，單葉互生或于短枝上簇生，葉片寬卵形，傘房花序，花白色后期變粉紅色，果實球形，熟后深紅色，表面具淡色小斑點。花期5 - 6月，果期7 - 10月。果實酸甜可口，能生津止渴，亦可入藥，歸脾、胃、肝經(jīng)，有消食化積、活血散瘀功效。

綜上所述，鮮山楂雖有諸多益處，但特定人群需謹慎食用，且要注意食物搭配。