銀耳紅棗湯雖然好喝，但不是人人都能喝的，它也有一些食用禁忌，如果我們不注意這些禁忌，不僅起不到食療保健的作用，反而會(huì)導(dǎo)致身體不是越發(fā)嚴(yán)重。下面就來(lái)看看銀耳紅棗湯有哪些食用禁忌。

1、有出血癥或是女性月經(jīng)期間不宜食用。

銀耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血癥的人食用后會(huì)導(dǎo)致出血加重，不利于傷口愈合。女性如果再月經(jīng)期間食用銀耳，可能會(huì)導(dǎo)致經(jīng)血過(guò)多。

而紅棗性甘甜，吃多了容易導(dǎo)致濕氣堆積在體內(nèi)，如果有經(jīng)期出現(xiàn)水腫現(xiàn)象的，吃紅棗會(huì)導(dǎo)致水腫情況更加嚴(yán)重。

2、腹脹的人群不宜食用。

確切的說(shuō)，腹脹的人群是不宜食用紅棗湯的，因?yàn)榧t棗湯容易導(dǎo)致腹脹的情況越發(fā)嚴(yán)重起來(lái)。

3、糖尿病的人不宜食用。

銀耳紅棗湯中糖分比較多，糖尿病的人群食用后會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)血糖升高，不利于病情的控制。

4、外感風(fēng)寒的人不宜食用。

銀耳性涼，有受風(fēng)寒的人若食用會(huì)導(dǎo)致病情加重。

5、小孩、孕婦及老人謹(jǐn)慎食用。

這一類人群腸胃消化能力比較弱，必須要將銀耳紅棗煮得比較軟爛之后才能食用，并且一次不能吃太多。

銀耳又名白木耳，是一種極其名貴的菌類植物，可做食物也可作藥用，有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

在中醫(yī)上，銀耳可強(qiáng)精補(bǔ)腎、美容養(yǎng)顏、潤(rùn)肺止咳、延年益壽。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，銀耳中的粗纖維還能夠減少脂肪吸收，起到減肥的作用。

同時(shí)，銀耳還可用于治療肺熱咳嗽、咳血、月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等，其中的維生素D還有促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的作用。

紅棗屬補(bǔ)氣藥類，可潤(rùn)心肺、養(yǎng)五臟、補(bǔ)虛損。對(duì)于腸胃功能較差的人就可以適當(dāng)吃一些紅棗來(lái)改善，還能夠增強(qiáng)體力。同時(shí)，紅棗還能夠用于治療精神緊張、睡眠質(zhì)量不好等病癥。

一般來(lái)說(shuō)，銀耳紅棗湯是每天下午3點(diǎn)左右喝最好，這個(gè)時(shí)候人體是脾氣比較旺盛，身體處于比較疲乏的狀態(tài)，適當(dāng)喝一些銀耳紅棗湯可舒緩精神，并使體內(nèi)的細(xì)胞活躍起來(lái)，加速腸胃的蠕動(dòng)和消化能力。

如果不怕胖的話，晚上睡前喝也是不錯(cuò)的選擇，有助于提升睡眠質(zhì)量。

如果怕胖，可以再早上起床后喝，先喝一點(diǎn)溫開(kāi)水，半小時(shí)后喝銀耳紅棗湯，可養(yǎng)胃。

還可以在每餐的飯后喝。可促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)和消化，使食物快速得到吸收，吸收掉體內(nèi)多余的脂肪，避免脂肪堆積。

如此說(shuō)來(lái)，銀耳紅棗湯其實(shí)什么時(shí)候喝都可以，都能起到很好的保健功效。

在四季之中，養(yǎng)生以春秋兩季為佳，因此這兩個(gè)季節(jié)也可以適當(dāng)多喝一些。

在對(duì)銀耳紅棗湯有一定了解之后，我們不妨來(lái)看看銀耳紅棗湯怎么做！銀耳紅棗湯的做法與一般的銀耳湯沒(méi)有多大的區(qū)別，只不過(guò)多加了一個(gè)加入銀耳的步驟。做法如下：

1、待銀耳充分泡發(fā)之后，去除根蒂，撕成小朵，用清水洗干凈。

2、鍋中倒水，放入銀耳，大火煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火燜至銀耳熟爛。

3、期間注意要時(shí)不時(shí)揭鍋，避免水溢出來(lái)。

4、在銀耳快熟的時(shí)候放入紅棗，繼續(xù)煮約10分鐘，下冰糖。

5、帶冰糖完全溶解之后，就可以盛出放涼了。

如果是夏季食用，還可以先冰鎮(zhèn)一會(huì)，吃起來(lái)會(huì)更爽口。