根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)研究，紅豆性平，無(wú)毒，有利水除濕、清熱解毒和補(bǔ)血的功能，特別適合各種水腫病人的食療。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，紅豆中含有一種皂甙類物質(zhì)，能促進(jìn)通便及排尿，對(duì)心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效。紅豆燕麥粥是一種養(yǎng)生功效特別出色的粥品，它把紅豆和燕麥的營(yíng)養(yǎng)功效進(jìn)行了整合，更利于人體的吸收。

紅豆和燕麥都具有很顯著的減肥功效，兩者搭配食用減肥效果更為顯著，因?yàn)榧t豆所含的蛋白質(zhì)屬于不完全氨基酸，搭配燕麥等谷類一起烹煮時(shí)，可以起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)的作用，減肥消脂的功效更為顯著。而且，紅豆燕麥粥還能有效幫助身體排毒，長(zhǎng)期食用，不僅瘦身，而且健康。

材料：燕麥、脫脂牛奶各30克，蜜紅豆50克，水適量，少許糖。

做法：先把燕麥加水煮一會(huì)兒，生燕麥通常要煮半小時(shí)左右才能熟，如果是熟燕麥，就可以直接省去去這個(gè)步驟了。另外需要注意的是，煮燕麥時(shí)水不要放的太多，否則之后加牛奶時(shí)會(huì)沖淡牛奶的味道。當(dāng)鍋中煮的燕麥已經(jīng)開(kāi)始粘稠的時(shí)候，就可以倒入牛奶了，等到牛奶燒熱了就可以把蜜紅豆放下去了，依個(gè)人口味，喜歡可以多放點(diǎn)，不喜歡就稍微少放一點(diǎn)，然后稍微煮一會(huì)兒就可以關(guān)火了，一道營(yíng)養(yǎng)美味又具有減肥功效的紅豆燕麥粥就做好了。

燕麥?zhǔn)炝酥螅诩悠渌牧蠒r(shí)一定要不時(shí)攪動(dòng)，以免糊鍋。因?yàn)槊奂t豆本來(lái)就有甜味，所以糖不用放太多，甚至可以完全不放糖。

做的時(shí)候可以依個(gè)人口味，喜歡吃甜的人可以多放點(diǎn)，不喜歡就稍微少放一點(diǎn)，然后稍微煮一會(huì)兒即可關(guān)火。