楊梅上火嗎？相信愛美的MM可特別關(guān)心這個問題，畢竟若是上火的吃了臉可不好看哦。那現(xiàn)在就讓我們來探討下這個問題吧。

楊梅本身含有多種纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，能補充人體所需要的營養(yǎng)成分。不但可以美容還有減肥作用，其藥用功效是非常廣的。是一種十分有益的水果。楊梅需然好處多多但吃多了也是容易“上火”的。應(yīng)適當和合理地食用這才有益健康。

1、楊梅引起上火的原因主要是由于楊梅所含有的酸性物質(zhì)不容易被氧化分解，一旦這些酸性物質(zhì)大量的進入人體，就會和胃酸一起刺激胃黏膜，誘發(fā)胃潰瘍，從而引起上火。因此，在食用楊梅的時候每次吃少量可分多次吃。這樣上火的幾率就會大大的減少。

2、吃楊梅上火的癥狀主要表現(xiàn)為牙床發(fā)軟、舌尖起泡等現(xiàn)象。

3、慢性胃炎、胃潰瘍患者，在食用楊梅的時候，最好是在飯后吃。如果空腹食用楊梅的話，會引起胃酸分泌過多而誘發(fā)病情加重，飯后食用的話，胃酸的分泌就會比較有節(jié)制，不會危害到食用者的健康。

4、糖尿病患者應(yīng)該慎食。楊梅里面富含葡萄糖、果糖等，糖尿病患者食用過量的話，會引起血糖升高，危害病情。

5、便秘的人吃多了楊梅，也會加重病情。原因是楊梅里面的酸性物質(zhì)會和胃酸一起刺激胃黏膜，誘發(fā)胃潰瘍，從而破壞正常的排便功能，加重病情。

楊梅吃起來酸甜可口,是不錯的消食水果,而且楊梅中含有的多種營養(yǎng)元素還能起到消炎抑菌、防癌抗癌、美容減肥等功效。

楊梅屬于楊梅科喬木植物。又稱圣生梅、白蒂梅。具有很高的藥用和食用價值,分布在我國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等。

1、抑菌止瀉消炎實驗研究表明,楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,對下痢不止者亦有良效。楊梅性味酸澀,具有收斂消炎作用,加之其能夠抑菌,故還可治各種泄瀉。而楊梅樹皮含鞣質(zhì)、楊梅樹皮甙等,也是主治痢疾、目翳、牙痛、惡瘡疥癩等病癥的良品。

2、祛暑生津止渴楊梅鮮果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以預(yù)防中暑,去痧,解除煩渴。

3、助消化增食欲楊梅含有多種有機酸,維生素C的含量也十分豐富,鮮果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促進食欲。

4、減肥美容抗衰老楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動,有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄,有排毒養(yǎng)顏的作用。楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能,有提高免疫力、抗自由基、預(yù)防衰老、抑制癌癥的作用。楊梅所含果酸能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能,有助于減肥,是減肥的理想水果。

5、降血壓防中風楊梅鮮果中鉀的含量極為豐富,每100克鮮果含鉀量達100毫克左右。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出,還有助于調(diào)節(jié)情感,穩(wěn)定情緒,減少中風的發(fā)病率。因此具有理氣活血,調(diào)節(jié)血脂,降低膽固醇和血壓,預(yù)防中風等作用。

6、防癌抗癌楊梅中含有維生素C、B,對防癌抗癌有積極作用。楊梅核仁中含有維生素B17,這是一種抗癌物質(zhì),所含的氰苷類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。

7、益腎利尿除濕楊梅果實鉀的含量很高,并含有微量的楊梅皮素,楊梅皮素直接作用于腎臟可以興奮心臟,間接發(fā)揮強力的利尿作用,另外,還有抗血管滲透作用。因此具有益腎利尿除濕的作用,對關(guān)節(jié)炎等風濕疾病也有輔助治療效果。

楊梅其口感獨特，香味濃郁。據(jù)《本草綱目》記載，楊梅具有“可止渴、和五臟、滌腸胃、除煩憒惡氣”等諸多功效。制成楊梅酒在夏季飲用更能有效預(yù)防中暑，并對于夏季長期呆在空調(diào)房間因受寒而引起的腹瀉也有十分靈驗的療效呢。我們不妨釀制一瓶以備不時之需。

原料：楊梅350克、白酒500克、冰糖100克。

做法：

1、將楊梅用鹽水浸泡15分鐘后,用清水洗凈。

2、將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾干。

3、泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干。

4、將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅。

5、把蓋子擰緊密封保存，陰涼、避光、室溫下15-25天就可以喝。

6、楊梅酒開封后，要迅速分離果肉和酒。

小貼士：楊梅酒浸泡時間不能太長，一個月之內(nèi)為宜。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時間不能太長，否則楊梅就沒有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時間可以適當長一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時再飲用。

吃楊梅，其實我們最擔心的是洗不干凈，然后吃著吃著吃出了小蟲子或者小螞蟻，想來也是極怕的。主要是楊梅沒有皮，而且味道香甜，小動物也是吃貨呢。所以要怎么清洗楊梅呢？大家最常用的方法是用鹽水浸泡，除了鹽水之外，媽網(wǎng)百科也帶來其它幾種方法，一起來看看。

鹽水浸泡。吃楊梅汁之前，將楊梅倒入盤子里面浸泡清洗哦，鹽水能夠KO掉小蟲子們。一般來說，一升水放兩勺鹽就差不多了。

分割線，一下為網(wǎng)友們總結(jié)的幾種清洗楊梅的方法，或許你可以嘗試一下。

1、果蔬清洗機。有專門的清洗果蔬的機器呢，不過你家里得有這樣一臺機器，它的工作原理是通過臭氧發(fā)生器產(chǎn)生的臭氧，對機器內(nèi)的水果進行殺菌。

2、果蔬清洗劑。可能大家會比較少用，媽網(wǎng)百科這里不做多闡述哈，建議不用這種方法。

3、清水泡楊梅，然后用手沿著同一方向攪動，力度不能多大，據(jù)說這樣也能清洗干凈楊梅。

楊梅外貌亮麗、口味佳、營養(yǎng)豐富、藥用價值高，令人想不愛都難。但同時不禁令人聯(lián)想到是不是人人都適合吃？什么人不能吃呢？

楊梅營養(yǎng)價值高，是天然的綠色保健食品。據(jù)測定：優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12%～13%，含酸量為0.5%～1.1%，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。楊梅生長在遠離大城市的山區(qū)，極少或沒有被大氣污染，栽培管理粗放，病蟲危害較少，具有“綠色無公害水果”之美譽。

楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽。

由于楊梅里面富含葡萄糖、果糖等，會引起血糖升高，所以糖尿病患者應(yīng)該慎食。

而慢性胃炎、胃潰瘍患者食用時也要注意，最好是飯后吃。如果空腹食用楊梅的話，會引起胃酸分泌過多而誘發(fā)病情加重，飯后食用的話，胃酸的分泌就會比較有節(jié)制，不會危害到食用者的健康。

一般人均可食用。但是要適量。每種食物過量食用還是會引起反效果的。

小貼士：食用楊梅后應(yīng)及時漱口或刷牙，以免損壞牙齒。