單從番茄醬的制作原料和所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)看，孕婦可以吃番茄醬嗎？答案當(dāng)然是肯定的。番茄醬主要原料就是成熟的新鮮番茄，而番茄是適合孕婦食用的蔬果之一；此外番茄醬除了擁有番茄原有的營(yíng)養(yǎng)外，和新鮮番茄相比，番茄醬里的營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體吸收。

懷孕期間孕婦對(duì)口味較挑剔，需要安排多元化的飲食結(jié)構(gòu)，吃些番茄醬既補(bǔ)充多種維生素、膳食纖維，又可以促進(jìn)食欲不用擔(dān)心食物熱量超標(biāo)；同時(shí)也有美容護(hù)膚之功效，所以喜歡吃番茄的孕婦不妨在孕期適當(dāng)常吃，但在懷孕期間，一些生冷食物也容易刺激孕婦的胃腸，容易引起腸胃功能紊亂，痙攣等現(xiàn)象。番茄醬作為一種酸性醬類調(diào)味品，雖有豐富營(yíng)養(yǎng)，對(duì)腸胃是具有一定的刺激性的，而此時(shí)孕婦的腸胃功能較弱，因此，腸胃功能較好的孕婦可適量食用，不可過(guò)多的食用番茄醬，更不可空腹食用。

根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定，每天每天食用50克-100克番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。而番茄是番茄紅素最豐富的食物來(lái)源，番茄紅素有利于抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基，抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍；醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素對(duì)于一些類型的癌有預(yù)防效果，對(duì)乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對(duì)抗肺癌和結(jié)腸癌；

番茄醬味道酸甜可口，可增進(jìn)食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態(tài)下更易被人體吸收；尤其適合動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病、腎炎患者食用，體質(zhì)寒涼、血壓低，冬季手腳易冰冷者，食用番茄醬勝過(guò)新鮮番茄。現(xiàn)在您了解了番茄醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面小編分享八個(gè)妙招，教您巧妙吃番茄。

好處1：美容、防衰老

將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳。

好處2：治高血壓

每天早晨選1～2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。

好處3：治貧血

將西紅柿、蘋(píng)果各1個(gè)，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長(zhǎng)期堅(jiān)持，可治貧血。

好處4：治肝炎

取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對(duì)治療肝炎效果極佳。

好處5：防中暑

將1～2個(gè)西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。

好處6：退高燒

將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時(shí)飲一次，可退高燒。

好處7：防癌

因西紅柿不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅(jiān)持每天生食1～2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。

好處8：治潰瘍

輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。

大家是否擔(dān)心購(gòu)買(mǎi)的番茄醬有過(guò)多的添加劑，食用不安全？番茄醬可以在家做嗎？番茄醬怎么做？小編教您一招，在家制作簡(jiǎn)易番茄醬。

自制番茄醬

原料：番茄沙司4茶匙（20g），番茄醬2湯匙（30g），辣椒醬2茶匙（10g），白砂糖1茶匙（5g），茴香籽1茶匙（5g），熟芝麻1湯匙（15g），瓜子仁1湯匙（15g），香菜2茶匙（10g），香蔥花1茶匙（5g），生抽2茶匙（10ml），水2湯匙（30ml）

做法：將所有用料混合在一起，攪拌均勻即可。

酸甜番茄醬

主料：番茄

輔料：檸檬、冰糖

1、 番茄劃十字放入開(kāi)水燙一下，將燙好的番茄剝?nèi)ネ馄ず笄谐蓧K狀。

2、切塊的番茄放入攪拌機(jī)打成泥狀，將打好的番茄泥倒入小湯鍋內(nèi)。

3、鍋里的番茄泥加入冰糖，鍋開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地?cái)嚢瑁悦庹冲仭?/p>

4、熬至粘稠，呈“醬”狀時(shí)，擠入檸檬汁繼續(xù)熬2－3分鐘即可。

孕婦能吃哪些番茄醬美食呢？其實(shí)還蠻多的，有番茄醬土豆球、番茄醬面、番茄醬雞翅等等。那么這些美味的番茄醬美食是如何做出來(lái)的呢？下面介紹番茄醬土豆球和香菇番茄醬意面的做法：

番茄醬美食一：茄醬土豆球

用料：番茄醬、土豆、蒜末、鹽、雞精

做法：

1、土豆去皮蒸熟，待涼后壓成泥，捏成球

2、炒鍋放油，油七成熱時(shí)放土豆球進(jìn)去，小火煎炸

3、等土豆外面發(fā)黃時(shí)放入蒜末，炒出香味

4、倒入番茄醬一起小火慢慢炒

5、中途加鹽，出鍋時(shí)加少許雞精拌勻即可。

番茄醬美食二：香菇番茄醬意面

用料：香菇 180克,切條、番茄 2個(gè)中等大小,切丁、煮好的花蕓豆 200克、橄欖油 1／2湯匙、鹽 1／2茶匙、蒜 2顆磨蓉、羅勒 1／2茶匙、番茄醬 2湯匙、水 300毫升

做法：

1、橄欖油倒入，稍稍加熱，加入蒜蓉，鹽，羅勒，炒香。

2、加入蔬菜和豆子，翻炒1到2分鐘，加入水，轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)烹調(diào)2到3分鐘，不斷攪拌。

3、加入番茄醬，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)烹調(diào)10分鐘，邊煮邊用鍋鏟把豆子和番茄切碎。

4、意面開(kāi)水煮10分鐘瀝干，然后把醬淋上去。

番茄醬和番茄沙司都屬于調(diào)味品，其應(yīng)用的領(lǐng)域，在西餐中較為常見(jiàn)。因其樣子長(zhǎng)得差不多，因此常常會(huì)讓人傻傻分不清，到底番茄沙司和番茄醬的區(qū)別是什么呢？它們主要有兩種區(qū)別，分別是加工上的區(qū)別和口味上的區(qū)別，如下：

區(qū)別一：加工不同

其實(shí)番茄沙司和番茄醬的區(qū)別就在加工上面，番茄沙司是番茄醬加入食鹽和糖在色拉油中炒熟制成，它可以直接作為食物的配料，是比番茄醬更加豐富的醬料，番茄沙司還有多種口味，最常見(jiàn)的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鮮口味。番茄醬保留更原始的番茄口感，沒(méi)有增加太多調(diào)味品，保持了番茄的味道，一般可以與其他調(diào)料搭配使用。

區(qū)別二：口味不同

番茄沙司和番茄醬也因此在口味和口感上都有所不同，而番茄沙司和番茄醬最大的區(qū)別在于番茄沙司可以直接食用，而番茄醬則必須經(jīng)過(guò)烹飪處理。