介紹&點(diǎn)評(píng)：百歲魚(yú)屬于一種火鍋，其集川式火鍋之精華，在繼承傳統(tǒng)制作色、香、味的基礎(chǔ)上，別具匠心地融入獨(dú)特口味，魚(yú)肉香氣更濃、味道更醇。吃法就是先吃魚(yú)，魚(yú)吃得差不多了，加上真材實(shí)料精心熬制的湯，點(diǎn)上火，喝湯后加入涮菜和拉面，味道特別鮮美。

介紹&點(diǎn)評(píng)：去的大明湖店，吃完可以大明湖小轉(zhuǎn)呵呵。點(diǎn)了二盤(pán)牛肉、一份牛王刺身、一份牛肉丸、二個(gè)青菜，一扎酸梅汁，順風(fēng)家提供免費(fèi)自助水果、自助涼菜，雖不是很豐富但已足矣，小料也是自助，想吃什么口味自己調(diào)，海鮮料不錯(cuò)，一人一口小鍋比較衛(wèi)生，環(huán)境尚可，衛(wèi)生條件也不錯(cuò)。

介紹&點(diǎn)評(píng)：玉蕈園主營(yíng)菌類(lèi)火鍋，采用以人工無(wú)法培育的野生食用菌為主要涮品，所有菌類(lèi)原材料均采用云南當(dāng)?shù)刂苯涌者\(yùn)配送，確保貨源真材實(shí)料，保證天然無(wú)污染。 獨(dú)特的招牌菌香鍋融合了多味名貴菌品熬煮，富含多種氨基酸及微量元素，有益腸道健康，清熱解毒，不上火，還養(yǎng)生。

介紹&點(diǎn)評(píng)：一人一個(gè)小鍋，每個(gè)鍋是三味鍋底，據(jù)我分析分別是：老湯鍋底，山珍鍋底，海鮮鍋底，對(duì)于鍋底還是比較滿(mǎn)意的。號(hào)稱(chēng)是有免費(fèi)自助蔬菜水果，但是很少，油菜和小白菜，海帶絲，辣白菜，紅果，西瓜哈密瓜；無(wú)需預(yù)約，但是飯點(diǎn)的高峰期還是早去的好。

介紹&點(diǎn)評(píng)：這家店鋪用的是傳統(tǒng)的銅制火鍋，很有吃火鍋的感覺(jué)。這里的醬料是店鋪?zhàn)灾频模兜篮懿诲e(cuò)，而且免費(fèi)贈(zèng)送豆腐乳、香菜和糖蒜。第三，這里的火鍋牛羊肉肉質(zhì)太好了，雖然相比較于其他店鋪，可能這家的牛羊肉價(jià)格略高一些，但是真的物有所值。

重慶小天鵝

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