威海百合生物技術(shù)股份有限公司研發(fā)總監(jiān)張偉老師

　　張偉：各位同仁，各位專家大家下午好。

　　我們說剛才周老師開玩笑說我們把90后之前的人群拋棄了，沒有。我們今天來說90后的話，他其實被作為一個相對來說非常有個性的群體，這個群體的話，為什么和今天嬰兒有關(guān)系？我們經(jīng)常在網(wǎng)絡(luò)上看到熱搜說現(xiàn)在90后的第一批正式加入了三十而立的行列里面，90后是為人父，為人母對于嬰童來說寶寶是第一消費者，但是其實更直接的間接的消費者是寶媽。我們想研究嬰童營養(yǎng)，我們更應(yīng)該要關(guān)注這個人群的選擇者是誰。

　　現(xiàn)在90后人群成為我們消費擔(dān)當(dāng)。這是尼爾森做的調(diào)查，完全崛起的90后已經(jīng)成為消費擔(dān)當(dāng)，他們跟從不盲從，奢侈和奢靡，個性不個別90后人口達(dá)到了二億一千多，占我們整體人口的15%左右，他們消費能力基本上預(yù)計到20%，他們的消費意愿在同年齡組的排名的話，是63%，并且他們的主要的特點在哪些？第一個是以自我為中心，他們希望彰顯個性。第二他們大多數(shù)是在網(wǎng)上發(fā)聲，他們是冒險者，更愿意改變，更愿意嘗試先鋒。90后大部分都是知識受眾的一代，他們更愿意為科技買單。

　　基于這樣的發(fā)展趨勢，90后的新生代對營養(yǎng)品有了千千萬萬種需求，這個需求把營養(yǎng)分傳統(tǒng)營養(yǎng)，更愿意定義為現(xiàn)在的營養(yǎng)為新應(yīng)以，不單單包括產(chǎn)品是否功能，能否補充營養(yǎng)素，更多選擇這些同時這個產(chǎn)品是否高顏值，是不是便攜帶？是不是有趣味性的？不是普通但是的屬性，是全方位的屬性。

　　90后的新消費迫使我們嬰童營養(yǎng)品必須不斷地升級，傳統(tǒng)大家是對于單一的劑型耳熟能詳?shù)氖擒浤z囊，或者是片劑，現(xiàn)在這些散劑，包括桶裝的，以及飲品，包括滴劑，越來越成為新的劑型的承載體。

　　90后的這部分人群對原料有非常嚴(yán)苛的需求，不單單滿足所有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的基本指標(biāo)之外，在這個法規(guī)外，他們更要求你的原料來源時候是天然的，產(chǎn)地化是否有認(rèn)證，在污染物這一塊，如果我們定義為它是PPM級，他們更希望給你做PPB級的，你的產(chǎn)品里面是否有動物源，是否有催化劑，在法規(guī)規(guī)定之外的東西他們更援助。

　　在補充營養(yǎng)的同時可以同時享受這個產(chǎn)品的美味，這是他需求的一種。今天在座的可能大家都是業(yè)內(nèi)的專家，那我們回想起來，在我們能夠國內(nèi)法規(guī)當(dāng)中，能夠被大家認(rèn)識的這些營養(yǎng)素當(dāng)中，維生素也好，礦物質(zhì)也好，可以產(chǎn)生愉悅體驗感的沒有幾個。在營養(yǎng)品，吃鈣片，吃膠囊給人服用愉悅感不是很強，如果掩蓋這些特殊氣味，如何掩蓋鐵腥味？這塊是在我們掩味技術(shù)上進(jìn)行了創(chuàng)新，我們試圖希望通過其他成分的帶入掩蓋原本的味道，這是一個方面。更多的方面，我們希望保持產(chǎn)品原生態(tài)的基礎(chǔ)上，是否能夠通過原料技術(shù)對它進(jìn)行加以改善。