記者獲悉，目前，上海市政府專門出臺(tái)了廢棄油脂處罰管理辦法，對(duì)于非法收運(yùn)、處置的行為，最高可以處罰10萬元人民幣，而今年12月1日，武漢市餐廚垃圾管理辦法將正式施行，餐飲企業(yè)不得隨意把餐廚垃圾交給沒有資質(zhì)的企業(yè)和個(gè)人處理，否則最高可罰3萬元。

　　對(duì)于上述事宜，截至發(fā)稿時(shí)，記者的采訪未作明確回復(fù)。

　　十多年前有“前科”

　　餐廚垃圾是一類特殊的城市生活垃圾，其性狀和氣味都對(duì)人體和環(huán)境衛(wèi)生造成惡劣影響，且容易滋生病原微生物、霉菌毒素等有害物質(zhì)。中國農(nóng)工民主黨海寧市總支部委員會(huì)《關(guān)于采取有力措施加強(qiáng)對(duì)餐廚廢棄物管理的幾點(diǎn)建議》顯示，餐廚垃圾主要流向有三個(gè)渠道：一是通過地溝流入污水管網(wǎng)或混入其他生活垃圾進(jìn)行填埋處理；二是被有償或無償收集作為喂養(yǎng)禽畜的飼料；三是被非法回收加工成劣質(zhì)食用油。

　　其中，不乏知名企業(yè)存在不正當(dāng)處置。肯德基此前也有涉及，據(jù)媒體報(bào)道，2001年8月21日，南京肯德基涉嫌將廢棄油賣給非法加工廠，經(jīng)簡單煉制后重新回流到當(dāng)?shù)夭惋嬓袠I(yè)。而2012年5月29日，全聚德（002186，SZ）就媒體報(bào)道全聚德所屬個(gè)別企業(yè)廢棄油脂被不法分子轉(zhuǎn)賣的事件對(duì)公眾道歉。

　　中國工商大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程系主任任連海公開認(rèn)為，目前我國試點(diǎn)城市的項(xiàng)目進(jìn)程緩慢，效果不盡如人意。造成這種局面的主要原因是餐廚廢棄物處理技術(shù)路線不成熟，各試點(diǎn)城市都處于觀望狀態(tài)。

　　“相對(duì)于垃圾發(fā)電等其他環(huán)保細(xì)分板塊，餐廚垃圾處理起步比較晚，這個(gè)行業(yè)概念是近期提出來的，目前，行業(yè)內(nèi)還沒有形成較為成熟的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)”，布局餐廚垃圾處理的維爾利投資部有關(guān)人員向記者表示。